6、锅里用完的水倒掉,换上2升清水,然后再次把鸡肉放进去,同时把我们准备好的胡萝卜、玉米、黄芪、枸杞、党参、红枣一起也倒进入。
先用大火煮沸,然后换成中火或者小火慢炖半个小时。炖汤的关键在于水快开就立马换火,因为一旦煮沸时间太长,对于食材的营养破坏会比较严重,而且精华的汤汁也都煮干挥发掉了,太不划算。用小火慢炖,虽然时间会久一点,但可以把食材里面的营养物质尽可能的溶解出来,这才是美味的精髓呀!
7、等到鸡汤炖好了以后,就可以开始放盐了。盐千万别放太早!等到煮好了以后,最后那么几分钟把味道调好就可以了。
8、可以给点香菜进去,这样出来的鸡汤会更好喝哦,同样也是在关火的时候加入。
9、最后的成品看起来肉嫩汤鲜,绝对是完美的口感,关键它可是大补呢!
怎么样?有没有让你心动呢?快来头条小店,炖鸡汤不用上好的散养土鸡那味儿总差点意思呢~