入秋后，多吃紫苏有好处，第一次见这种吃法，没想到竟这么好吃，好吃到不想放下筷子，真的太开胃下饭了！
有人喜欢吃紫苏吗？紫苏的芳香味特别浓郁，不管是用来当香料入菜，还是直接做成菜，都是小蓝的最爱。秋天是一个秋凉又干燥、容易咳嗽的季节，适量吃些紫苏可以帮助身体散发寒气和润润肺腑，还是很不错的哦！ 今天小蓝买了一小把紫苏，尝试做了一款新吃法。这吃法可能很多人都没有吃过，小蓝也是第一次吃，没想到还真的挺好吃的，又香又下饭，值得大家一试哦！接下来，给大家详细分享这道营养开胃又超下饭的紫苏美食具体做法！
准备食材:
紫苏1把、豆角1小扎、鸡蛋2个
第一步:
首先把买回来的紫苏处理一下，把嫩叶一朵一朵摘下来，放入盆里，其余老梗老叶和烂叶就可以丟掉不要，并加入没过紫苏的清水，再加入少许面粉，浸泡十分钟后再清洗干净。买回来的豆角同样摘除头尾和烂的部分丢掉，放入另一个盆里，加入没过豆角的清水，再加入少许盐、少许面粉，浸泡十分钟后再清洗干净。
第二步:
紫苏已经泡十分钟了，先清洗干净，再换一盆干净的水，把紫苏放入水，双手抓起紫苏进行揉搓，把紫苏里面带苦涩味的汁水给搓出来 ，搓到水的色泽变深后就倒掉，再换一盆干净的水，一般要换两三次水就搓好了，捞起抓干水分，备用！
第三步:
准备一个小锅，加水烧开后，把清洗干净的豆角倒入锅里焯水，大概焯水2分钟，焯至豆角变色就可以关火，捞起来。
第四步:
接下来，把需要切的食材切一下，紫苏切成细碎，豆角也切成细小丁。
