霉菌起初为白色
长满了黄曲霉的馒头
答：不能吃！不能吃！不能吃！！！
重要的事情说三遍，馒头一旦发霉，不管霉斑有多大，千万不能吃，最好的办法是直接处理掉。
大家都知道馒头一般储存不好或者冰箱放置太久就会发霉，这些霉有绿霉，黄曲霉，黑曲霉等等，而曲霉会产生曲霉毒素，如果误食可能会引起头晕，恶心，呕吐，胸闷，对人体的肝脏产生伤害，严重者可能会有致癌中毒的风险。
而去掉馒头的皮或者加热并不能有效的去除霉菌，因为霉菌可能已经分布到馒头内部了，因此当馒头出现霉斑的时候最好就是扔掉处理哦，同时发霉的筷子，发霉的花生，面食类食品，也是不能使用和食用的，千万不要存有侥幸心理，以免引起食物中毒。最后温馨提示，万一误食，请及时就医哦。
[端午安康]
