葱叶 益目消肿
葱的茎，也就是葱的绿叶的部分中医认为对眼睛有好处。比如唐代著名中药学著作《备急千金要方·食治》中记载“青叶归目。除肝中邪气，安中补五脏，益目精，*百药毒。”
对于面目浮肿和骨节头疼的患者也适用于葱叶，比如世界上现存最早的食疗专著、唐代食疗专家孟诜在其所著的《食疗本草》中记载葱叶“主伤寒壮热，出汗中风，面目浮肿，骨节头疼。”
【参考复方】
1、治疮中有风水肿痛：葱叶、干姜、黄柏。相和煎作汤，浸洗之。
——摘自《食疗本草》）
2、治水病两足肿者：锉葱叶及茎，煮令烂渍之，日三五作。
——摘自《独行方》
3、治代指：萎黄葱叶，煮沸渍之。
——摘自《千金方》。代指是指生在指甲旁的疮。《圣济总录》中记载：“论曰疮发指端，爪甲脱落，名曰代指，盖爪者筋之余，筋骨热盛，注于指端，故其指先肿热痛，结聚成脓，甚则爪甲脱落，世或谓之遭指、沦指，又名代甲，其实一也。”
葱须很多读者都不会去吃，这也很好理解，不好吃！但是，作为中药它却是非常廉价的药材，比如魏晋名医陶弘景所著的《名医别录》中记载葱须“主伤寒头痛。”
有的读者做鱼的时候会习惯用葱，但是却把葱须去掉，这其实也是一种不太科学的做法，为什么这么说呢？因为带有葱须的葱与鱼类一切烹饪有*毒的功效，比如成书于五代时期的药学著作《日华子本草》中记载葱须：“*一切鱼肉毒。”
性生活频繁的人也适用葱须辅助治疗，比如《本草纲目》中记载葱须：“疗饱食房劳，便血肠澼成痔。”房劳，又称房室伤。色欲伤，色劳。指性生活过度，耗伤肾精，是虚劳病因之一。
【参考复方】
1、解烦热，补虚劳，治伤寒头痛、寒热及冷痢肠痛，解肌发汗：葱根、豆豉，浸酒煮饮。
——摘自《孟诜方》
2、治冻伤：葱须、茄根各四两，煎水洗泡患处。
——摘自内蒙古《中草药新医疗法资料选编》
（图片来源于网络，食疗治病请遵医嘱！）
