它被国家卫生部确认为“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源，它就是桑叶。
桑叶还有“植物之王”，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。
与茶叶不同的是，桑叶里不含咖啡因
因此您不必担心桑叶会对人体产生副作用，尤其对中老年人及不宜饮茶的人来说，常饮桑叶茶的保健效果极佳，还能降糖、降脂，延年益寿。
据国外专家研究发现：
桑叶中含有17种氨基酸，脂肪，维生素C、B1、B2、叶酸、胡萝卜素、钙、铁等，这些营养成分在初冻霜降后的桑叶中含量最高。
我们只知道桑叶可以养蚕，没想到还能制成茶，并且大家对桑叶茶的评价相当高。桑叶真可谓是用处多多，好处多多，令人刮目相看。
一、降血脂：桑叶山楂茶
高血脂症患者的血液粘度高，尤其在毛细血管中的流动特别不通畅。毛细血管只有头发的1/100那么细，非常容易阻塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。
桑叶茶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高血脂症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
桑叶、山楂有降低血脂，缓解心脏的压力。将干燥的桑叶10g、干燥的山楂5g，一起放在杯子中，用开水冲泡即可饮用。
二、清肝明目：桑叶枸杞猪肝汤
