特别喜欢梅花。冬天，百花凋零的日子里，能将一冬的寒苦孕育成芬芳的花朵，不多。梅花算是其中的一种。
冬天是向内生长的。人和物仿佛都如此。万物沉寂。山上的梅花，枝干遒劲，形态如画，小小的花瓣，开得一片灿烂，这是在冬天才傲然绽放的花朵，雪花也压不倒的花。
梅花，很坚强的花，长得别具神韵，又散发出清逸幽雅的香味。宋代王安石有诗云：“遥知不是雪，为有暗香来”。即使天寒地冻，它依然源源不断地为人们送去一阵阵淡淡的芳香。而当春天来临，百花齐放时，它却悄然隐退。*在《卜算子.咏梅》写道：俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。在这首词中，他以孤高寂寞的梅花表现自己的操守和傲骨，被后人广为传颂。
梅花与茶的意象比较接近。与梅花一样，来自山野的茶，也总是淡然的。一片茶叶，花朵有着清雅的芬芳，叶子浓缩大自然的精华，经历培育、采摘、炒制、包装、销售等漫长的过程，不辞艰辛，只为人们口中享有的那份舒适、怡人。
自古以来，但凡是名贵的茶，大都生长在最为偏僻险峻、人迹罕至之地，偏偏就是这样环境下生长的茶，最为特别，也最为贵重。
严冬里，茶树也顶着风寒，为来年的春茶孕香育味。有些地区，如台湾、潮州等地，冬天也有采茶的习惯。冬天的茶，产量不多，香气浓郁，滋味里含着特有的清凉感，甚是迷人。
明代王稚登在《西湖竹枝词》说：山田乡土赤如沙，上种梅花下种茶。上种梅花下种茶，极普通的一句，这种场景在生活里可以做到、观赏到。梅与茶，都有着极干净极清雅的气质。人读着这句话，觉有一层淡青色的山岚扑面而来，梅与茶的香混在一起，清冽而微苦，浮华喧嚣都已淡然于心外。
欣赏茶，欣赏茶的清香甘爽、浓醇顺滑，也和欣赏梅花一样，很欣赏茶的风骨。人们热爱赏雪品茗，也爱踏雪寻梅。品茶赏梅自古为人所好，也是文人雅士雅致生活的一部分。
《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中，妙玉与众人饮茶的情景。妙玉煮茶，其用的水非同小可。连天降的雨水都嫌不足，偏要五年前在梅花上收得来的雪水。一个女子的兰心雅趣，孤傲清高跃然纸上。这里的梅花与茶，不仅是隔岸相望，两生欢喜了，而是有了“肢体上的交流”，有了难得的情义。
“扬州八怪”之一汪士慎，这位以画梅清绝著称的画家有诗自谓：“知我平生清苦癖，清爱梅花苦爱茶。”
汪士慎爱梅兼爱茶，整日啜茶画梅。他对茶，是分外的讲究。用来煮茶的水，必是清晨花枝上的露水，再以素瓷小茶炉细细煎之，煎茶之时必以松子助燃，如此细致周全费工夫，想必泡出的是极雅的一杯茶。
他所谓的“清爱梅花苦爱茶”，苦指的不是口感，是精神追索，做学问的艰苦，在艰苦状态下好茶，喜茶，有好茶可放松，可适意。
庸常的生活中，能赏梅品茶，以茶会梅，是何等人生之幸事！若真寻得一支含苞待放的梅花，插在陶瓶里，遂生火煮茶，水沸泡茶，茶香悠悠，与淡淡的梅花香相合，飘满整个室内。
浅酌慢品几口茶，悠然看着梅花傲然独放。若有三五知己在身旁，更好。茶的君子风，梅的隐士气，都可在这些意境中寻见几分了。
赏梅品茶的过程，丰润蕴实，流淌出的美妙世界，让人心安定，气安详。
