大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食小妙招啦。平常我们去菜市场买菜的时候都会买上一把小葱，我们买小葱回来之后，是不是只要它的葱丝而不要它的葱根了呢？其实它的葱根也是有很多作用的。但是很多人都不知道，今天金芒美食就教大家把葱根变废为宝，想知道的话赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。
我们首先要把小葱的葱根给切下来，因为小葱的葱根是比较脏的，上面会有泥土和细菌，所以我们要把它清洁干净。我们在洗葱根的时候，一定要放一些食用盐和小苏打进去，这样才可以把它清洗干净。因为食用盐具有消菌*毒的作用，而小苏打又可以起到去污的作用，这二者结合之后，我们洗出来的葱根就会比较干净了。
接下来我们再准备一块生姜，生姜也是需要清洗的，大家清洗的时候也要像葱根一样加入小苏打和食用盐，这样才可以把它表面和缝隙里的泥土全部清洁干净。洗完之后先把它切成片，再改刀切成丝，这样姜味会比较浓。
