喝了几十年的热水，如果有人跟你说你这样喝热水是不对的，经常这样喝热水会对身体有危害，甚至会致癌，不知道各位看官会有什么想法呢？
在我们的印象之中，热水仿佛是一个神奇的存在，从小到大父母就会跟我们说，感冒发烧不舒服了，要多喝热水；睡觉之前喝一杯热水；早上醒来喝一杯热水；还有女朋友不舒服的时候，男朋友往往建议她多喝热水，就连痛经也可以多喝热水。似乎热水就是包治百病的灵丹妙药，没有一杯热水解决不了的事情，如果一杯不行，那就再来一杯！
那么，热水是否真的如大家说得那么神奇呢？为什么父母、家里的老人、医院的医生，甚至是男朋友都会建议你多喝热水呢？热水真的对身体这么有用吗？
如果这个时候有人跟你说，经常喝热水对身体有危害，甚至会致癌，正在喝热水的你会不会喷出来呢？
事实上，经常喝热水的确容易存在致癌的风险！看到这里，许多人就不明白了，热水干干净净的，那么高的温度，又没有细菌病毒的存在，又怎么会对身体不好，又怎么会存在致癌的风险呢？
是的，热水经过高温沸腾烧开之后，基本上里面存在的细菌、病毒都在高温的作用下死亡。但是正是由于这个热水的高温，从而使我们患上癌症的风险。所以刚烧开的水温即使不能达到100℃，但是最起码也有八九十度的高温，如果在这个时候，我们喝入了这么高温度的热水，那么就容易烫伤我们口腔粘膜以及食道黏膜组织，从而使口腔粘膜、食道黏膜损害。
因为我们人体的食道黏膜只能耐受50℃～60℃的温度，如果水温太高，超过了这个温度，那么就容易造成食道黏膜被烫伤。这个我们应该有过切身的体会，当我们喝入了温度太高的开水，我们的口腔粘膜以及食道黏膜一受到这么高温的刺激，就会被烫伤，表皮都被烫熟了，眼泪都被痛得流下来了。
如果是偶尔一两次关系不是很大，这些受损的黏膜组织还会慢慢修复。但是如果经常性、习惯性喝热水，那么我们的口腔粘膜以及食管黏膜就会反复受到损伤，往往前一次被烫伤的伤口还没有修复好，又遭到新一轮的创伤，这样不仅容易造成伤口久治不愈，发展成为浅表溃疡，之后就会导致出现慢性口腔黏膜炎症、食管炎等疾病。另外，在反复的热损伤情况下，黏膜组织的增生的速率也会加快，这样就容易造成这些损伤的黏膜组织出现DNA损伤，特别是受到一些致癌物的影响，比如一经常吸烟的人士，烟草致癌物的影响无疑会加速食道黏膜组织的变异，进而可能导致细胞癌变，引发癌症的发生。
而对于热水致癌一说，医学权威杂志《柳叶刀肿瘤学》曾经发表了一篇文章，这篇由10个国家的23位科学家组成的研究团队共同研究发现，长期喝太热的饮料（65℃及以上），可能会增加人体罹患食管癌的风险。而且部分动物试验证实，热饮也能够增加亚硝胺所致食管肿瘤的发生率。
其实世界卫生组织早就将高于65℃的热饮列为2A级致癌物，他们指出饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。”因此将热饮与疟疾、无机铅化合物同属一类，虽然对人致癌证据有限，但对试验动物致癌证据确凿。
看到这里，可能许多人都不淡定了， 原来热水对身体是存在这样的危害，真的存在患癌的风险。那么，这个热水还能喝吗？
热水这么好的东西，当然能喝了，只不过是不能在太烫的时候喝，特别是刚刚烧开的时候，不能喝，要等热水的温度降到一定的温度时才可以放心安全的饮用。
正常情况下，我们人体口腔黏膜和食道表面黏膜的温度在36.5～37.2℃之间，而能耐受的最高温度在50～60℃，当温度超过65℃时便足以烫伤黏膜组织。因此，有专家建议，喝热水时适宜温度为40℃左右，不要超过60℃。
可能许多人不知道40℃左右的热水是怎样的，我们不妨试一下这个热水是否烫嘴唇就可以了，一般来说，如果我们的嘴唇感觉到不烫，这个温度就可以了。
其实，老祖宗早就已经告诉过我们不能吃太热、太烫的东西，“心急吃不了热豆腐”就是这个道理。所以，我们在平时喝热水也好，喝热茶、喝热咖啡或者喝热汤时，都应该避免在过烫时饮用，以免造成口腔粘膜以及食道黏膜的烫伤。
