海带排骨汤
用料：
猪排骨500克，海带150克，鹿茸2片葱段、姜片、精盐、黄汤、喷鼻油各适量。
做法：
将海带浸泡后蒸约半小时，取出再用净水浸泡4小时，泡发后洗净切发展方块；
排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下。
捞出用温水泡洗干净净锅内加入适量净水，放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄汤，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟。
倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段,加精盐调味，淋入喷鼻油即成此汤是夫最喜欢的，肉烂脱骨，海带滑烂，整汤味美有补肝益血的功能。
枸杞燕窝汤
用料：
枸杞子20克，燕窝10克，冰糖20克
做法：
将燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛，撕成条状；
然后和枸杞一路放入锅内，加适量的水大火烧沸，再用文火炖30分钟，加入冰糖即成此汤补肾明目，合适于视物不清者。
核桃仁拌香椿苗
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
用料：
核桃(干) 50克、香椿苗100克、食盐1/2茶匙、米醋1/2汤匙、香油1茶匙1。
核桃仁用水浸泡30分钟，撕掉核桃仁外皮；香椿苗去根洗净，用淡盐水浸一下备用。
把香椿苗、核桃仁放入一个大碗中加入盐、原浆米醋、香油拌匀即可。
拌凉菜用的材料用淡盐水浸泡，可有效去除材料中的有害物质，有利于健康。
