近日，有市民捡拾白果后，却出现了过敏症状。西南医科大学附属中医医院专家表示，白果外皮中含有大量的白果酸，易引发过敏，捡拾时最好戴上手套。同时，食用白果时一定要煮熟，不可生食，也不要多食。儿童、孕妇等最好不要食用。
9月19日，市民张先生路过东岩公园时，见到地上掉了不少白果，就捡了一些回家。
“捡回来之后，就直接用手把外边那层肉肉的果皮去掉了。”张先生说，捡完白果的第二天，他的手上开始出现了一些红点点，到了22日，又开始掉皮。
无独有偶，市民方先生近日在百子图捡拾白果并进行处理后，手部也出现了发痒的症状。
西南医科大学附属中医医院药剂科副主任赖慧介绍说，新鲜的白果也就是银杏果，外种皮中含有白果酸（也叫银杏酸），有很强的致敏性，很容易导致接触者过敏。市民捡拾银杏果后，如果直接用手揉搓去掉其外种皮，白果酸就很容易浸入皮肤中，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等过敏性反应。
赖慧建议，市民捡拾和处理白果外种皮时，最好戴上一次性手套。一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，并尽快到医院就诊。
白果具有一定的药效，但不可生食、多食据赖慧介绍，作为中药的白果，其实使用的是去掉外种皮并经过炮制的白果仁，具有敛肺止咳定喘、止带缩尿的功效。除了配药，白果仁还可以用来炖汤、熬粥、入菜等。
不过，白果虽好，也不可多食。
“有一种怪怪的苦味”。这是许多吃过白果的市民的味觉感受。赖慧说，这种苦味源自白果里面的氰化物，这可是大毒，尤其以绿色的胚部毒性最强。因此在食用白果时首先不要生吃，要去除表面的绿色表皮及胚芽，充分加热煮熟后再吃。因为氰苷、银杏酸等都怕热，充分加热可以除去大部分毒素。不过，即便是煮熟的白果，成人食用量一天也不要超过10粒。儿童、孕妇等特殊人群，最好不要食用。其次没有发育成熟的干瘪白果最好不要食用。
生食、过量食用白果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、昏迷，甚至导致呼吸麻痹而死亡。一旦出现上述症状，应立即送医。（川江都市报记者 刘明霞）
