钱江晚报·小时新闻 通讯员 张弛 杨芳丽 记者 何丽娜
随着大家健康理念的提升，很多小伙伴都将抗糖提上了日程，不管是超市还是各大网店，都会打“无糖”的旗号：无糖饼干、无糖饮料、无糖口香糖……那么，“无糖”食品真的就可以肆无忌惮地吃吗？
今天，我们就拿不含糖的苏打饼干来深扒一下。
苏打饼干，是大家认为最少糖的饼干。我们在超市任意拿起一款某品牌的香葱苏打饼干，以低糖、清淡、易消化为主打。
配料表：小麦粉、植物油、洋葱粉、碳酸钙、盐、食品添加剂等，图片中可以看出饼干确实不含糖。但细看一下，这样的饼干每100g饼干中能量1980千焦，其中脂肪20g、糖2.5g、钠480毫克。下面的小标注提示每份25g，约4片饼干，本包装含32份。
这是个什么概念呢？医生算了一笔“热量账”
4片饼干相当于495千焦。相当于约60g的鸡蛋1.3个，约200ml牛奶，约20g花生米，约40g面粉做的馒头1.3个，约1斤大白菜，约半斤苹果的热量。
如果一份足量早饭是200ml牛奶、60g的鸡蛋一个，40g面粉做的馒头1个，200g的苹果一个，但其实这就只能抵12片这款苏打饼*量。
苏打饼干也好，无糖饼干也好，就算是再标榜“无糖”的食物，也不代表我们就可以“放肆”吃。
那么，饼干要怎么吃才健康呢？
杭州市红会医院内分泌代谢病科刘颖慧主任医生说，首先尽量要选择一些低脂、低糖、低热量、松脆度低的饼干，购买时可以查看包装外的成分和营养标签，选择一些杂粮饼干或高纤维的饼干，如含有麸皮成分的饼干就可以查看膳食纤维的含量。
每次吃饼干要控制量，因为饼干主要还是碳水化合物，不能贪嘴，每次以2-3片为宜。它是不能作为主食来吃的，长期吃不仅会营养不良，也会是一些慢性病的隐形帮凶，有高血糖、高血压、肥胖、心血管病的人更不宜多吃。
另外，吃饼*方法也是有讲究的。平时尽量不要把饼干扭一扭、泡一泡再吃，这样不仅加快了饼干消化的时间，也会使血糖升高，如果是糖尿病人那就更糟糕了。
吃饼*时间也很有学问。在碰到饭点没法正常进食时，可进食适当饼干，并搭配一些蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等；平时饭前饭后1小时内是不建议吃饼*。糖尿病人当出现低血糖症状时，如头晕、心慌、手脚发抖、饥饿感明显等情况，或怀疑自己有低血糖时，可进食4片饼干，如总热量控制的情况下两餐中间可以适当进食饼干。
而不管是含糖饼干还是无糖饼干，吃多了都容易上火，所以千万不能嘴贪。
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