导语：入秋后早餐这样吃，鸡蛋淋入面条里，营养搭配越吃越香，不懂可惜。
挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。它是一种速食面制品，其中含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及钠不添加任何辅料的挂面的营养成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。如果是添加了菠菜、胡萝卜、西红柿等辅料的挂面，挂面的营养成分随不同辅料的品种及挂面跟辅料配比而有所不同。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。含有的钾、磷、铜等微量元素，有助于补充人体所需的部分营养物质、增加饱腹感。挂面因为制作精良，宛如发丝般纤细，比较容易为人体所消化吸收，为人体提供人体所需的部分营养物质。挂面中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够有改善贫血的情况。而且富含蛋白质，能够提高人体免疫力和抵抗力，增强人体体质。挂面还含有少量微量营养元素，能够维持人体营养均衡。今天分享一个面条独特的新吃法，保证你没有吃过，我家经常吃，一起来看看吧。
所需材料：挂面、胡萝卜、鸡蛋、红椒丝、小葱、食用盐、食用油、十三香、面粉
具体方法：
2、锅中加入适量清水加盖烧开，水开后在锅中放入适量的食盐，接下来将准备好的面条放入锅中煮熟，用筷子搅拌一下，防止粘连在一起煮成坨，面条煮熟了以后控水捞出来，接下来将面条放入凉水中过一遍凉水，接下来把面条控水取出来放入碗中备用。
3、接下来在面条碗中打两个鸡蛋，用筷子搅拌一会，将鸡蛋液和面条充分的搅拌均匀，搅拌均匀后将面条倒入一个大碗中，接下来将切好的红椒丝、胡萝卜丝也放进来，然后再放入适量的葱花，按个人的饮食口味加入适量的食用盐、 十三香，用筷子静食用盐充分的搅拌均匀。接下来次再加50克左右的面粉，将面粉充分地搅拌均匀，最后搅拌成这样的糊状就可以了。
4、电饼铛提前预热，倒入适量的食用油，用油刷涂抹均匀。戴上一次性手套抓取适量的面条，放在手中整理成小饼状，然后将面条小饼放入锅中，开小火先烙五分钟左右，时间到了将小饼翻面再烙至五分钟，将小饼两面烙至表面金黄后关火，出锅装盘即可食用。
一道美味的面条鸡蛋小饼就做好了，看着就特别地有食欲，闻起来特别的香，吃起来外酥里嫩，越吃越香，有碳水，有蛋白，营养搭配均衡，喜欢赶紧试试吧。
