导语:建议中老年人:常吃这5样食物,越吃越精神身体好,健康无忧
到了中老年后,饮食上需要更加注意,不能再胡乱吃,什么能吃什么不能吃要分清。建议中老年人:常吃这5样食物,越吃越精神身体好,健康无忧!快来看看都有哪些食物吧,弄清楚了今后多变着花样做,不管有钱没钱,都要多吃这些,常吃少生病身体好。
一、鱼肉
鱼肉中含有丰富的卵磷脂、蛋白质等营养物质,中老年人常吃鱼肉能增强大脑的活力、增强免疫力、强健骨骼等,好处非常多,要多吃鱼肉。
推荐食谱:烧鱼块
选择一条草鱼,处理干净后切成块状,加料酒、盐、淀粉抓拌,腌制二十分钟。
平底锅内加油,烧热后放入鱼块,煎成两面金黄盛出。炒锅内加油,烧热后放入葱段、姜丝、蒜片,炒香后放入鱼块。
再倒入生抽、老抽、水,焖煮一会儿,汤汁减少后收汁,烧鱼块就做好了。
这种做法虽没有用太多调味料,但味道挺不错,现在正值春季,不建议吃味道太重的菜肴,用料越简单越好。
二、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素D、卵磷脂等营养物质,中老年人常吃鸡蛋可以避免智力衰退,提高免疫力,预防骨质疏松等,建议多吃鸡蛋。
推荐食谱:荠菜炒鸡蛋
荠菜摘净,多清洗几遍,锅内加水煮开,把荠菜倒进去煮半分钟捞出,过凉后挤掉水分,切碎一点装进碗里。
三个鸡蛋打进荠菜碎内,加少许盐搅拌均匀。
炒锅烧热加油,达到七成热时倒入蛋液,待大部分凝固后再翻炒,快速翻炒几下就可以出锅了。
三、胡萝卜
胡萝卜中含丰富的维生素A,多吃胡萝卜对眼睛好,而且还能补充各种微量元素,适合中老年人常吃。
推荐食谱:胡萝卜炒牛肉
牛肉切成薄片,先加水泡五分钟,时间到后换水抓一抓,挤掉水分,这么处理后牛肉不腥。
加盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。胡萝卜去皮洗净,切成薄片。
热锅凉油倒入牛肉滑炒,炒到牛肉变色后盛出。留底油放入姜末、蒜末,炒香后倒入胡萝卜片,炒到微微发软。
然后倒入牛肉片快速翻炒几下,最后加一些生抽翻炒,胡萝卜炒牛肉就做好了。
四、燕麦
燕麦是一种粗粮,常吃燕麦的话可以起到润肠通便的作用,预防便秘,而老年人活动比较小,吃些燕麦刺激肠道蠕动,很有好处。
推荐食谱:土豆丝燕麦饼
土豆去皮洗净,擦成细丝,装进大碗后倒入适量燕麦,再打两个鸡蛋,放入少许盐、少许葱花,混合均匀。
再加少许面粉,搅拌成比较粘稠的糊,土豆丝间有黏性就好了,如果太干,可以加少许清水。
平底锅加油,烧温热后,用勺子舀一勺土豆丝放进锅内,整理成小饼,小火煎成两面金黄,土豆丝燕麦饼就做好了。
五、银耳
银耳富含胶原蛋白,多吃银耳有美容养颜、抗衰老的作用,而且银耳中含膳食纤维,多吃银耳可促进肠道蠕动,起到减肥的作用,中老年人要常吃。
推荐食谱:桃胶木瓜皂角米银耳汤
桃胶提前一碗浸泡,泡发后多清洗几遍,将杂质去除干净,不要嫌麻烦,桃胶也是很好的食材。皂角米和银耳也分别浸泡,银耳至少泡两个小时。
银耳泡发后去掉根部,清洗后撕成小朵。桃胶、银耳、皂角米放进锅内,加水煮开,再调小火炖煮。
差不多五十分钟后,把木瓜处理好,切成小块放进锅内,加入适量冰糖,再小火煮十分钟,这道美味的银耳汤就做好了。
以上五种食材都非常有营养,适合中老年人食用,如果吃得少,记得今后要多吃些,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。