不吃肉的人怎么补充营养,老人不吃肉怎么补充营养

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-29 21:01:12

最近这几年,养生可以说是大趋势,不管是年轻人还是中老年人,都在表示长期吃肉是不健康的,而有些人吃素是为了控制体内脂肪的含量,而有些人吃素是为了保持身体的健康,不管是什么样的目的,得出的结果就是长期吃素不吃肉对健康有好处,这是真的吗?本文给大家解释一下。

不吃肉的人怎么补充营养,老人不吃肉怎么补充营养(1)

“素食”出现的主要原因

在几十年前,想要大口吃肉是非常不容易的,因为经济的发展缓慢,很多家庭的条件很差,只有到了过年过节的时候才能舍得吃点好的,所以那个时候的平均寿命非常的低,只有三十多岁;现在经济条件变好了,营养补充也更加的全面,平均寿命也由之前的三十多岁提升到现在的七十七岁,可以说是很大的进步,但是营养补充的同时,高脂肪、高盐分食物的不断摄入,不仅不能补充身体营养,反而增加了身体负担,在一定程度上反而缩短了寿命,这也是“素食”兴起的主要原因。

不吃肉的人怎么补充营养,老人不吃肉怎么补充营养(2)

只吃素、不吃肉,真的有益健康吗?

其实并不是这样的。不管是吃素还是吃肉都是在补充身体需要的营养,特别是肉类中富含的蛋白质,是属于容易被肠胃吸收利用的优质蛋白,而蛋白质是身体基础的组成物质,如果缺少了蛋白质,身体就容易出现各种不适,同时肉类中含有的一些营养物质是“素食”中没有的,长期只吃素不吃肉的人群,容易出现以下几种情况。

长期吃素的人更加容易衰老

肉类食物中存在的脂肪不仅是身体能量的补充方式,同样也是保持年轻的“秘诀”,因为脂肪在皮肤下层,起到支撑皮肤的作用,长期吃素身体内的脂肪含量会下降,为了保持身体的健康,脂肪会向躯干部位流动,四肢和脸部存在的脂肪含量就会减少,皮肤没有了脂肪的支撑,衰老的速度就会更快。

不吃肉的人怎么补充营养,老人不吃肉怎么补充营养(3)

长期吃素容易造成免疫力下降

肉类中多种氨基酸是身体细胞生长和分裂必不可少的物质,而这些物质在蔬菜和水果中的含量是非常的稀少,即使可以补充一部分植物蛋白,但不管是“质量”还是数量都是不能和肉类食物中含有的营养相比,长时间不吃肉,这些营养物质就会缺乏,容易出现营养不足,造成免疫力下降。

长期吃素容易造成思维速度变慢

素食中脂肪、不饱和脂肪酸等营养元素含量是非常低的,长期吃素不能保证这些营养物质补充,而身体缺乏脂肪就会缺乏“能量”,在身体上就会显示出全身无力、疲倦等情况,同时不饱和脂肪酸是大脑发育必需的营养物质,如果长期补充不足,会影响到大脑思维的速度,容易出现智力下降和大脑发育缓慢等情况。

不吃肉的人怎么补充营养,老人不吃肉怎么补充营养(4)

既然长期只吃素不吃肉对身体有危害,长期吃素的人,要注意什么?

素食主义不是代表只吃素不吃肉,其实真正的素食存在很多种类别,比如纯素食、鱼素、蛋奶素和弹性素食等,只有纯素食的人群才是真的不吃肉,而其他几种素食都是有选择地吃肉,如果你想要通过坚持素食来保养身体的效果,建议你可以尝试弹性素食,可以最大程度上保持营养的补充,起到维护身体健康的效果。除此之外,长期素食的人群还要多关注这几种营养物质的补充。

铁元素:铁是骨髓细胞生成血细胞必须的营养物质,大部分贫血的原因是体内缺铁,而铁含量高的食物主要是各种动物内脏和肉,长期吃素的人容易出现贫血的现象,因此在生活中要多吃含有铁的素食,比如菌类、黑芝麻、粗粮等,可以起到减少贫血的风险。

不吃肉的人怎么补充营养,老人不吃肉怎么补充营养(5)

钙元素:钙在身体内主要的作用是保持骨骼和牙齿的健康,如果身体内钙含量减少,容易出现骨密度下降、关节疼痛发育不良等情况,不是蛋奶素食的人群容易缺钙,所以平时可以多吃一点木耳、黑豆、紫菜补充需要的钙。

除了这两种物质之外,长期吃素的人要注意优质蛋白和脂肪,虽然说脂肪含量多是引起各种慢性疾病的原因之一,但是并不代表身体就不需要这种营养物质,而且长期缺乏脂肪对身体不仅没有好处,还容易增加身体衰老速度,由此可见,不管是吃肉还是吃素,最重要的是补充好身体的营养,这样才是真正维护健康的方式。

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