微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。
惊蛰，二月节，古称“启蛰”，是二十四节气之中的第3个节气，标志着仲春时节的开始。
《月令七十二候集解》：二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。
在民间，有惊蛰吃梨的传统，还流传着“惊蛰吃梨，一年不咳”的说法，这样的说法有道理吗？
关于吃梨，各地说法不一。苏北及山西一带流传“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。
也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。
关于惊蛰吃梨，祁县民间流传着这样一则故事。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。
雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。
后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。
中医认为，梨性凉，味甘、微酸，入肺、胃经，有养阴清热、生津润肺、清热降火等功效，对于热病津伤烦渴、咽喉干痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘等疾患有较好的疗效。
梨子本身可以有生津润肺去燥的作用，患者如果是身体有上火，或者是嗓子干燥以及出现咳嗽的患者，是可以服用的。
惊蛰前后吃点梨，在春季养生角度来看有五大好处：
1.润肠通便
梨中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加快人体新陈代谢，对于便秘、肠道胀气不适等症状都有一定的缓解作用。
