近几年癌症仿佛已经成为了一种疾病的新常态,我们身边或多或少都有几个癌症患者。
据世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)统计,2021年中国新发癌症457万例,癌症死亡达300万例。
世界卫生组织(WHO)明确指出,癌症是一种生活方式疾病,吸烟、饮食、爱吃腌制、烟熏食物、营养不均衡、肥胖、缺乏运动等不良生活方式与肿瘤发病率密切相关。[1]
目前,恶性肿瘤的治疗主要是以手术治疗为主,结合放化疗的综合治疗模式。但是手术、放、化疗等治疗手段在治疗肿瘤的同时,也会对身体造成一定的损耗。
对于拥有博大精深中医文化的中国,在选择西医抗肿瘤的同时也可辅助中医疗法,来帮助身体复原、调节机体,从而提高患者生存质量。
今天小编就为大家总结一些在不同治疗阶段,肿瘤患者可以选择的中医食疗,一起来看看吧!
什么是食疗?[2]
食疗是中医用语,是指根据患者的疾病症状搭配不同的食材及药材,起到扶正固本的功效,可帮助患者补充元气,增强祛除病邪之气的能力。
食疗有哪些好处?[1-3]
在中医的观点中,认为肿瘤的产生是身体的机制发生了阴阳的失衡,由于外邪的入侵导致正气变得虚弱,长久淤积导致癌症的发生。
当肿瘤发展到中晚期时,会因为治疗的作用与疾病自身的干扰,使患者的身体更加的虚弱。
而中医食疗的主要目的为扶正以及祛邪。扶正主要方法为养血、助养、滋阴及补气,肿瘤患者的正气因为疾病而出现大量损耗,且化疗会加重损耗,降低患者的抵抗力及对治疗的接受力。
通过食疗可起到调节气血、扶助正气的作用,使机体的细胞免疫功能及耐受力均得到提高。
祛邪的主要方法为发表、破血、消导及泻下等,以起到软坚散结及活血化瘀的效果,对肿瘤细胞的繁殖产生抑制,提高患者的免疫力并缓解临床症状。
世界卫生组织(WHO)也指出,“根治癌症最有希望的国家在中国,食疗药膳大有潜力!”
不同阶段的肿瘤患者可以选择哪些食疗?[4-8]
手术期间
大多数患者在确诊癌症时,都还具有手术切除肿瘤的条件。但无论手术大小,即使是微创手术,对于身体都有不同程度的损伤。
中医认为手术虽是治疗癌症的首选方法,但其会伤耗气血 ,损伤正气 ,可出现白细胞、红细胞、血小板的下降 ,表现为神疲乏力,头晕心悸,面色苍白,少气懒言,舌淡脉细等。
中医食疗在术前可以对改善肿瘤患者的营养状况,提高其自身免疫力,增强自身抗癌能力。同时可以增加患者对手术的耐受性,降低术后并发症的发生率。
在手术结束后,对患者开展中医食疗,可以使患者的身体营养供给得到保障,促进身体术后康复。
手术期间可选择食疗
八珍番鸭汤
材料:熟地黄5g,当归5g,白芍5g,川芎3g,党参5g,白术5g,茯苓5g,甘草3g, 番鸭半只(1500g),姜红枣盐油等调料适量。
做法:1.将鸭子洗净切块,沸水焯过,以上药材加入水适量浸泡,煎煮取滤液。2.捞出鸭子,热油锅葱、姜煸炒后放入鸭子和料酒,稍焖,加入滤出的药液和大枣一起煲煮软烂,调味即可。
八珍番鸭汤具有益气补血的功效,适合术后气血亏虚的患者。
人参莲肉汤
材料:人参 10g,莲子 10枚 ,冰糖 30g。
做法:将人参莲子(去心)用水浸泡后加入冰糖置锅中,隔水蒸炖,一个小时即可食用。
人参是一种大补元气之物,人身莲肉汤具有益气健脾的作用,可以用于术后食欲减退的患者。
化疗期间
化疗药物大多都有消化道毒性,化疗后可见脾虚痰湿之象,表现为食欲减退,或恶心、呕吐,甚至有腹痛、腹泻,舌胖大有齿痕 ,舌苔薄白腻等。
中医建议健脾、补中、利湿,可选择菱粉苡米粥。
菱角粉 50g,薏苡仁50g,山药100g,糯米100g,佩兰叶 10g,浙贝粉10g。将山药切片,薏苡仁水泡开 ,佩兰叶布包泡开,加入糯米 、冷水烧开 ,再加入菱角粉和浙贝粉调匀,煲粥。
对于食欲减退者,可选择糖醋黄瓜。
鲜嫩黄瓜300g,白糖50g,香醋30g,大蒜1枚,盐少许,将黄瓜洗净切薄片,用盐腌一下,挤去水分,将白糖、香醋、味精一起调成汁,浇在黄瓜上,再把大蒜捣成泥后加入,搅拌均匀即成。
对于呕吐严重者,可选择姜汁橘皮饮。
鲜生姜20g,鲜橘皮250g,蜂蜜100g,先将鲜生姜洗净,连皮切片,加温开水适量,在容器中捣烂取汁,加入蜂蜜,调和均匀,备用。再将新鲜橘皮洗净,沥水,切成细条状,浸泡于蜂蜜姜汁中腌制1周即成。每天3次,每次20g,
对于腹泻较重者,可选择芡实粉粥。
芡实60g,梗米100g,将芡实洗净,晒干或烘干,研成细粉,梗米洗净后入锅,加水适量,大火煮沸后加芡实粉,搅匀,改用小火煮成稠粥。
对于顺铂 、环磷酰胺类化疗药物均易引起肾脏损害,还可能出现血中尿素氮和肌酐升高,证属肾虚湿热,症见表现为腰膝酸软,小便短赤,大便干等。
中医建议益肾养阴,祛湿清热,可选择赤小豆饮。
赤小豆50g加水煮30min左右,以烂为度,加白糖适量,豆喝汤汁均需食用。
蒽环类药物化疗后可出现心气阴虚,表现为乏力,心悸,胸闷甚至胸痛,活动性或夜间发作性呼吸困难等。
中医建议益气养阴,可选择百合银耳羹。
百合50g,银耳25g,冰糖50g,取百合银耳用温水浸泡1个小时,小火煮至汤汁变黏时,加入冰糖溶化后即可服用。
放疗期间
放疗也是治疗恶性肿瘤的常用方法之一,患者在接受放疗的过程中往往会伤耗津液,导致血液黏稠,出现口鼻皮肤干燥,唇红干裂,食入难咽,小便黄,大便干等。
若出现口腔溃疡,多属阴虚热毒 ,可选择芦根饮或西瓜汁。
芦根饮:鲜芦根30~45g,冰糖适量,煮汤饮服。
西瓜汁:西瓜半个,挖出西瓜瓤挤取汁液,瓜汁含于口中,约 2~3分钟后咽下,再次含西瓜瓜汁,反复多次。
若口渴较重者,需生精止渴,可以选择五汁饮。
将梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁或甘蔗汁,各等均匀混合凉服或热服均可。
若出现大便干燥,需润肠通便,可以选择芝麻润肠糕。
黑芝麻60g,菟丝子30g,桑椹子 30g,火麻仁15g,糯米粉600g,粳米粉200g,白糖30g。将黑芝麻用小火炒至香熟,再将菟丝子、桑椹子、火麻仁,放入砂锅加水以大火煮沸后用小火煮20分钟,滤渣取汁,再将粳米、白糖放人盆中,兑入药汁及清水后揉成面团做成糕,抹上植物油撒上黑芝麻,以大火蒸熟,即可食用。
以上就是不同治疗阶段肿瘤患者可以选择的食疗食谱,看了今天的科普,您是不是对肿瘤食疗又有了进一步的认识呢?
研究证实,不同阶段选择适合的食疗进行辅助治疗,不仅可以利于肿瘤患者的康复,还可预防肿瘤的复发转移,提高患者的生存质量!
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配图均来自:摄图网
参考资料:
1.孙晓生,陈鸿霓,林龙.初探中医食疗在恶性肿瘤康复中的运用[J].中国医药指南,2012,10(28):2.
2.赵艳,顾明明,魏代香.中医食疗对肿瘤患者生存质量影响的临床研究[J].中国农村卫生,2019,11(16):1.
3.姜维维,李丽芳,杨静雯.中医食疗在肿瘤患者康复中应用效果研究[J].中西医结合护理(中英文),2015,1(3):3.
4.王洪儒,李培训.中医食疗辅助治疗肿瘤[J].长春中医药大学学报,2012,28(2):2.
5.肖龙妹.中医食疗在肿瘤患者中的应用效果观察[J].中西医结合心血管病电子杂志,2017,5(22):1.
6.福建中医药大学附属福州医院.术后不知道怎么吃?食疗药膳巧帮忙.2022.
7.赵诚和,谢雅之,周韶梅,等.中医食疗系列方改善肿瘤患者化疗期间症状临床观察[J].世界科学技术:中医药现代化,2017,19(4):6.
8.陈娇娇,周浩,顾伟.中医食疗在肿瘤康复治疗中的作用、地位和存在的问题[J].中医药导报, 2015,21(4):4.