事实上，南瓜膳食纤维含量并不是很高，每100克南瓜含膳食纤维0.8克，还不到1%。再有膳食纤维其实也不能起到降血糖的作用。
膳食纤维比较高的食物，进入肠胃后可以在一定程度上延缓餐后血糖升高速度，降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。但毕竟膳食纤维不是胰岛素，这两者不能相提并论。
而且从升糖指数来看，只要超过70的是，就属于高升糖指数食物。而南瓜的升糖指数是75，算是一种升糖速度比较高的食物。如果是含糖量高的老南瓜，则升糖指数会更高。
我们要知道的是，白米饭的升糖指数是83，白面馒头的升糖指数是88，南瓜并不比这两者低多少。通过上述数据我们可以看出来，所谓吃南瓜可以降血糖的说法，其实是骗人的。
当然糖尿病患者并非一口南瓜的不能吃，毕竟南瓜是一种健康食品，所含的多种维生素也是糖尿病人需要的。在血糖控制的比较好时，可以用南瓜来代替一部分主食吃。
最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：虽然南瓜营养丰富，不过还真有一类人不适合多吃南瓜，那就是经常胃胀气的人。
南瓜淀粉和糖的含量都不低，在肠胃中容易产生气体，对于平时容易腹胀气的人，最好不要多吃，更不能和红薯、土豆放在一起吃，这样会增加脘腹胀满的程度。
各位朋友，你喜欢吃南瓜吗？你觉得南瓜到底能不能降血糖呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
