导语：红薯是一种非常常见的食物，既可以清蒸也可以熬粥，味道香甜，口感软糯，深受男女老少的喜欢，不仅味道极佳，营养也非常丰富。
红薯中含有维生素C，维生素B，维生素a等8种维生素以及磷，铁等10多种矿物质，一般来说，人们通常会把红薯当作早餐来吃，这种看似平常的食物，如果经常吃一些，会给身体带来很多好处。
长期把“红薯”当早餐吃的人，到最后都咋样了呢？或自己都不相信
1. 补充能量：红薯含有一定量的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物，能产生4000cal的热量，在早上适当食用红薯，能为机体补充适当能量，对大脑能量供给作用较为明显。
2. 预防和缓解便秘：早上适当食用红薯，能让体力充沛，红薯当中富含膳食纤维，其能吸水膨胀，促进粪便形成，还能机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的患者，食用红薯有积极作用。
3. 避免肥胖发生：红薯当中的膳食纤维吸水膨胀，能增加饱腹感，进而避免在一天中，食用过多的其他食物，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，均有积极作用。
4. 提升身体阳气：中医食疗认为早上适当进食红薯，可以有助于提升身体的阳气，更好促进身体的健康。
5. 保护心血管：红薯中的钾元素、叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素均能帮助缓解心血管疾病，钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡，叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
6. 清除体内的自由基：红薯中含有丰富的胡萝卜素，这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基。
吃红薯的注意事项
烤红薯的皮不要吃
因为红薯大多数都是由煤炭烘烤的，烘烤的时候表面会有黑斑病菌，这种病菌是不能食用的，很容易会引发中毒，而且煤炭在燃烧的时候会产生大量的二氧化硫有害物质，从而损害着健康，所以烘烤的红薯外皮最好不要吃。
最好不要生吃
红薯本身的淀粉含量是非常多的，若是直接生吃的话就很难消化，所以还是煮熟吃了比较好消化，而且经过高温烹饪之后，它所含的糖链就会变短，从而红薯会变得越加的甜，口感会更好。
不能过量食用
红薯中有一种氧化酶，这种物质进入身体之后就会产生一种二氧化碳气体，一旦食用过多就会导致腹胀，从而放屁、打嗝等等症状就会出现。
红薯虽好，但并不是所有人都能食用，比如以下几种
腹泻的人
腹泻的人群不适宜吃红薯，红薯当中富含大量的纤维素，纤维素很难被肠道所吸收。肠胃不好的人吸收功能本来就较一般人来说更弱，人体食用的物质不能被肠道消化吸收，反而会刺激肠道的蠕动，从而加重腹泻的症状,。
糖尿病患者
患有糖尿病的人不能吃红薯，因为红薯含糖分量相当高，可以达到百分之十五到百分之二十左右，糖尿病患者若多吃红薯，只会恶化糖尿病的病情。
积食、气滞、脾胃虚弱的人群
积食、气滞、脾胃虚弱的人群不能吃红薯，这类人因为脾胃功能虚弱，本身消化能力就差，如果此时还吃红薯的话，红薯的糖分就会在肠道里发酵，更加容易产生积食，引起腹部不适，中医也认为，湿阻脾胃，气滞食积者应慎食红薯。
结语：今天的健康小知识就分享到这里了，关于红薯的功效和禁忌，你还知道哪些呢？欢迎评论区分享。
