做法：
第一步：锅里烧开水，把紫薯面放入开水中，在煮制紫薯面的过程中，要用筷子拨开，以免紫薯面粘锅底。为了让紫薯面不成坨，待紫薯面捞出锅后，倒入少许菜籽油，再拌一下，这样不粘连。
第二步：接着把黄瓜去掉瓜瓤后切成丝待用，再拍少许蒜末，还可以放一些香葱，香菜之类的。
第三步：接着把切好的黄瓜丝倒在紫薯面上，再加少许生抽，香醋，蒜蓉，老干妈辣酱，能吃辣再加一勺了辣椒酱，香油，白糖，再搅拌均匀，这紫薯面就做好了哦。
菜籽油有一股淡淡的清香，用它拌面不但能让面不黏连，还可以增香，吃起来更有食欲。
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