豆浆的浓度，和加水的多少油直接关系，打豆浆应该加多少水合适呢？
早餐档的豆浆，豆子和水的比例一般在1:10~1:12之间，就感觉非常浓稠了。我们自己打豆浆，想要口感更好，可以把比例控制在1:6~1:8，但要注意不要超过最高水位线。
那加什么水呢？老板建议是加开水，开水加热速度快，能让豆子快速出浆，缩短制作过程，保留更多的营养。加水后，根据个人口味加入适量冰糖或白糖，盖上盖子后选择豆浆工人，启动破壁机就可以了。
如果破壁机的转速比较高，打出来的豆浆会更细腻，几乎没有豆渣。前几年老式破壁机，可能还有一些豆渣，如果觉得不够细腻，可以用滤网过滤一下。
豆浆就做好了，喝起来香浓丝滑，非常可口。
【注意事项】
豆浆一定要煮熟后才能喝，如果是比较新的破壁机，带有加热功能，打好后就可以直接喝了。过去老式破壁机打完豆浆，一定要倒进锅里煮5~10分钟，把豆浆彻底煮熟。生豆浆含有一种有害物质，会引起中毒。
【技巧总结】
打豆浆的过程很简单，分为一泡、二蒸、三打、四煮4个步骤。蒸这一步很多人都忽略了，导致豆浆腥味大，不细腻，以后打豆浆一定要记住哟。
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