买到带“感叹号”的草菇,要怎么吃?
逛传统市场是个人兴趣爱好,它是一个充满人情味的地方,每天都有不同故事上演。
新鲜菌菇大都现买现料理,尤其是娇气的草菇,不够新鲜或是淋到雨,它就很快化成水,还会发酸。有遇到它,总会买一些。
摊主把草菇随意码放,不像其他品种摆的光鲜。左看右看,这些草菇是小了一点,鲜度还行,一问之下,摊主说这一堆全买去,算你“感叹号”价格就好,买这么久的菌菇,怎么没听说“感叹号”价格呢?原来摊主这批草菇大多数被店家买走,就剩小颗的,因为咱们跟摊主熟悉,所以忍痛割爱啦!
脆口的西芹顺手撩了一把,就为了搭配草菇。二种不一样的脆,吃来更有层次感,没有异常违和,物超所值。
〈材料购买〉
新鲜草菇、西芹、蒜、红椒
迷你草菇
