我们中国人酷爱吃鱼，古时候还有“无鱼不成席”之说，这种美食文化一直延续到现在。
可是当代人们的生活条件非常优越，吃席也不是什么稀罕事了。而宴席中的必备菜品“鱼类”，却越来越难吃了。
其实鱼类菜品难吃的根本原因，并不是大厨的厨艺不精，而是原材料的问题。因为现在人民对鱼类的需求过大，所以饭店里售卖的鱼类，90%以上都是养殖鱼。而养殖的鱼不管是在口感上还是肉质方面，都是没有办法与野生鱼类相提并论的。
然而却有这样一群人，对淡水鱼的口感，有着几乎苛刻的要求。达不到要求的淡水鱼是不可能被他们端上餐桌的，这些人就是钓鱼人。
老弟也是一位钓鱼人，吃鱼对于我来说，就像走路一样简单。而我身边喜欢钓鱼的朋友们，他们基本上不吃淡水鱼。因为大部分淡水鱼类，并不在他们的食谱之中。
这并不是危言耸听，其实大部分钓鱼人都不喜欢吃鱼。因为“鱼”他们已经吃得够多了，并且对鱼类菜品产生了厌烦的情绪。
但是、有这么十种野生淡水鱼类，许多钓鱼人也都垂涎欲滴。因为它们太好吃了，而且不容易钓获。
接下来老弟就来盘点一下，钓鱼人眼中最好吃的十种淡水鱼类。
第十名、野生本土鲶鱼。
鲶鱼是我比较喜欢吃的鱼类，因为它的肉质细腻，而且刺少。所以很多人都抵挡不住鲶鱼的诱惑。
我记得东北有一句谚语叫作“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”。我们通过这则谚语，就能知晓野生鲶鱼的美味了。
但是好吃的鲶鱼，通常生活在常年流水的水域里。而死水中的鲶鱼，土腥味太重并不好吃。
如果淡水鱼的美味要是有评分的话，我觉得野生鲶鱼应得85分。
第九名、黄河鲤鱼。
黄河鲤鱼被誉为中国四大名鱼之首，而又以山西的黄河鲤鱼最为出名。据说真正的黄河鲤鱼，一斤就能卖到80多块钱。然而即使是如此的高价，现在也很难买到真正的黄河鲤鱼了。
老弟有幸吃过自己钓到的黄河鲤鱼，我发现黄河鲤鱼肉质肥美，而且没有土腥味。如果让我评分的话，那么黄河鲤鱼应得90分。
