佛手瓜不能和什么食物同吃,蔬菜佛手瓜不能和什么一起吃

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-12-09 15:31:45

“这佛手瓜不能吃,致癌!”听了这话,苏阿姨脸都绿了。

苏阿姨的儿子第一次带着女朋友小莉回家来吃饭,她又兴奋又激动,当天准备了一大桌子菜招待小莉。

没想到的是,这顿饭还没开始吃就结束了。

佛手瓜不能和什么食物同吃,蔬菜佛手瓜不能和什么一起吃(1)

小莉来到餐桌前看到一盘佛手瓜后当下脸就拉下来了,苦口婆心地跟苏阿姨说这个菜不能吃,会致癌,因为佛手瓜在炒制的过程中会产生丙烯酰胺。

说完小莉就拿着自己的包离开了饭桌,苏阿姨十分不悦,觉得小莉是在胡说八道。当天饭局不欢而散后,苏阿姨十分不开心,让儿子和小莉分手,这么没礼貌的女孩子她不要。

每隔一段时间,就会有蔬菜致癌的言论引发热议,很多人在听完传言之后觉得十分害怕,不敢再吃这些蔬菜。然而,这些说法真的可信吗?接下来,小妙带你挖掘真相,还原事实。

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一、佛手瓜到底是一种怎样的蔬菜?

佛手瓜是一种葫芦科梨瓜属植物,自19世纪初传入我国后进行了多次的引种,现如今各地的餐桌上都十分常见。

作为蔬菜的一种,佛手瓜内含有的营养价值很高,包括有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等,这些物质均是人体所需的成分,食用后对健康有一定好处。

同时,佛手瓜内还含有至少17种氨基酸,其中包括8种人体必需的氨基酸成分。

其中最为值得注意的是组氨酸成分,组氨酸是遗传物质一组蛋白内的主要成分,可参与核糖核酸酶、糜蛋白酶等的活性中心,具有抗溃疡、促进细胞再生等作用,对于健康而言有积极意义。

但对此我们也需要持有正确心态,佛手瓜只是食物的一种,不能盲目将其作为治病、保健的食品,这是不科学的。

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二、吃“佛手瓜”会致癌生病,是真的吗?

网传佛手瓜在经过炒制之后会产生致癌物丙烯酰胺,人在食用后也容易发生癌症,这是真的吗?

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