辣椒是世界上最大的调味料之一，也是我国人民非常喜欢食用的蔬菜之一。我国是世界上最大的辣椒种植国，辣椒的种植规模仅次于大白菜，而其经济效益居蔬菜作物首位。
辣椒在我国各地普遍栽培，很快就到了春辣椒的育苗时间了，而培育出健壮的辣椒幼苗可以有效地提升辣椒的产量和品质。今天我就来分享一下辣椒育苗过程中容易出现的问题，并给出解决方法，以帮助大家培育出健壮的辣椒幼苗。
一、“戴帽”出土
所谓的戴帽出土就是幼苗出土时，子叶（最先长出的2片叶子）被种皮包裹住。辣椒幼苗刚出土时的两片叶子为子叶，子叶长出后才慢慢长出真叶，子叶是辣椒幼苗生长前期进行光合作用的唯一器官，子叶生长的好坏直接影响着幼苗的质量。
引发的原因：如果播种时覆土过浅，幼苗出土时子叶就不容易脱落，就容易“戴帽”出土。此外，如果播种时气温较低，那么幼苗出土的时间就比较长，种子活力弱也容易“戴帽”出土。
解决方法：辣椒幼苗播种前最好进行催芽处理，催芽时我们先用清水把种子浸泡12个小时，然后把种子用湿纱布包裹起来放在20℃左右的环境中进行催芽，当种子70%露白时即可进行播种；此外在播种时，种子的覆土深度控制在0.5～1.0厘米，播种后轻轻镇压土壤，这样可以有效防止辣椒幼苗戴帽出土。如果辣椒幼苗已经戴帽出土，那么可以浇水待种皮潮湿软化后，进行人工“摘帽”。
特别注意：我们可以通过观察子叶来判断幼苗是否生长正常，如果子叶不舒展，说明土壤水分不足；如果叶子发黄，说明浇水过多或者光线不足；如果子叶脱落，说明土壤忽干忽湿或者温度变化大。
如果种子根部不出苗，在排除种子异常的情况下，最可能的原因就是播种时温度过低，当气温在10℃以下时辣椒种子发芽困难。如果在气温适宜的情况下种子依旧不出芽，那么可能就是播种过深或者化肥施用过多导致烂芽。
二、高脚苗
所谓的“高脚苗”就是幼苗长得又高又细弱，叶小、叶色浅，这样的幼苗移栽后缓苗慢、产量和品质低。因此在辣椒育苗时我们要培育壮苗，健壮的辣椒幼苗具有：茎杆粗壮、节间短、叶片舒展、叶片绿、根系发达、无病虫害的特点。
引发的原因：引起辣椒幼苗出现“高脚苗”的主要原因有温度过高、苗床湿度大、光照不足、氮肥施用过多，这四个原因都容易导致幼苗徒长。要谨记 ，低温有利于培育壮苗。
解决方法：育苗肥，可以用充分腐熟的农家肥以及适量三元复合肥，土壤耙平整细，播种后把土壤浇透，幼苗出土前不用浇水。辣椒真叶展开前，气温不宜超过25℃。
三、沤根
所谓的“沤根”就是辣椒幼苗的根系不长新根，甚至根系腐烂，导致幼苗慢慢死亡。引发“沤根”的主要原因有温床土壤温度低且土壤湿度大。
辣椒在育苗时气温应稳定在15℃以上，早春气温相对偏低，土壤水分蒸发量小，我们可以5～7天浇一次水，防止土壤湿度过大。
四、幼苗患猝倒病
猝倒病是辣椒苗期常患的一种病害，表现症状为幼苗茎基部呈水浸状，后病部慢慢缢缩，导致幼苗折断坏死。
辣椒猝倒病是一种真菌性病害，此病一旦发生，蔓延速度特别快，幼苗会成片死亡。当苗床潮湿时，病部及附近土壤表面会产生白色絮状菌丝。此病属于低温高湿型病害，早春苗床发病重。
防治方法：当我们发现病株时要及时拔除，防止病害蔓延。在发病初期，我们可以喷15%噁霉灵可湿性粉剂1000倍液，或者喷72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液，根据病情每隔7～10天喷一次。
总结，培育辣椒壮苗是辣椒高产高质的重要基础，以上4种情况我们在辣椒育苗的过程中经常会遇到，如何有效的预防是培育健壮辣椒幼苗的关键。
