长得好好的辣椒死亡，可能是水大导致的，它喜湿但不耐劳，土壤里水分过多会沤根，根茎腐烂坏死就会导致辣椒死亡，要少浇水。也可能是肥害导致的，如施加了未腐熟的有机肥或过量施加化肥，都会将植株烧死，要合理施肥。还有可能是病害导致的，如立枯病、猝倒病以及疫病等，需尽快喷药防治。
水大
辣椒虽然喜湿，但并不耐涝，所以在种植辣椒期间，若是长时间被水淹的话，就容易出现发蔫、死亡情况。辣椒的根系生长不发达，但主根很粗壮，长势慢，它的根系再生能力差，如果大水浇灌或是浇水次数太勤，那就容易沤根，茎部组织容易坏死，从而使辣椒干枯，甚至是死亡。在进行浇水时，单次浇水时间要在8分钟以内，通常超过15分钟就容易死亡。
肥害
在给辣椒施肥时，若选择了没有腐熟的有机肥，就会出现氨气中毒的现象，或者是施加了过多的化肥，肥料所产生的热量会烧根，根系腐烂，叶片还会发黄枯萎，最后导致枯死。在施肥的时候，如果施加有机肥的话，要充分的腐熟，并和土壤混合均匀。施肥量也要控制好，避免使用浓肥。在使用化肥作为底肥的时候，要均匀的撒施，在追肥施，总浓度不要超过千分之三。
病害
在辣椒生长期间，若是遭受到真菌的侵染，就容易出现立枯病、猝倒病以及疫病等一系列病害，发病之后如果没有及时用药处理的话，植株就会死亡。在发病的时候，可以使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒，用40%多硫悬浮剂600倍液、14%络氨铜水剂300倍液来灌根处理。另外，在种植辣椒的时候，若种子或种苗上有病菌的残留，不进行消毒就直接种植，那发生病害的几率就会更大。
