蔬菜类
花菜类
无论是白色的花菜还是绿色的西蓝花，看上去都很干净，但其实他们花球状的叶瓣里很容易藏农药和菜虫，所以一定要清洗干净才好。
准备一盆清水，在水中放少许的盐，用筷子搅拌均匀。
原理：把买回来的花菜放在盐水中浸泡5分钟，盐水有助于*菌，既可以*死花菜上隐藏的小虫，也能去除花菜上残留的农药。
叶子菜
买回来的叶子菜，不仅要清洗叶片上的沙子和泥土，还要清洗叶子上残留的农药，而只用清水冲洗农药，肯定洗不干净。
准备一盆清水，在清水中倒入适量的小苏打，搅拌均匀
把要洗的叶子菜放在苏打水中浸泡10分钟，拿出来再用清水冲洗干净即可。
原理：农药遇碱性溶液易分解，小苏打呈碱性，用小苏打洗菜可以清除菜叶上残留的农药。
茄瓜类
茄瓜类蔬菜表面凹凸不平，很容易积攒细菌和灰尘，并也容易残留农药。
把茄瓜放在清水中，用牙刷蘸取清水刷洗表面不平的瓜果。
刷完后放在苏打水中浸泡10分钟，这样不用去皮，也能放心食用。
原理：大部分农药是有机磷类农药，不溶于水，是酸性的，加入食用碱后，水变成弱碱性，和农药的酸性结合，就能够去掉蔬菜上残留的农药。
菌菇类
