在民间有这样的说法“南三七”、“北人参”，甚至还有“一勺三七粉，浑身百病消”的说法。
明代著名药学家李时珍称三七为“金不换”，《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七为中药中之最珍贵者。”
三七的全身都是宝，叶、花、茎、根、匀可入药，更有有机化学成分和无机化学成分，尤其是随着这几年来人们的养生意识逐渐加强，很多人开始每天服用三七粉达到养生保健的功效。
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三七的营养成分
三七的成分是三七总皂苷、挥发油、氨基酸、三七黄酮、三七多糖等多种生理活性物质。
其中三七总皂苷是三七主要的有效活性成分，能够提高记忆力和身体的抵抗力，还能达到保肝护肝的功效，
挥发油具有镇静安神的作用，
氨基酸是人体所必需的成分，
黄酮类物质能够改善血管微循环，
三七多糖能够促进免疫效应。
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每天一勺三七粉，身体会发生什么变化？医生：或许5个变化等着你
1、调经美容
三七粉对于女性来说是一款非常好的养生保健产品，可以帮助女性朋友调经美容，月经之后每天喝一勺三七粉可以达到补充气血，改善气血不足的问题，也能够促进血液循环，同时对妇科方面也有很好的预防效果。
2、预防癌症
如今癌症已经成为威胁人类健康的重大疾病，做好癌症的预防工作是每个人都必须要做的一件事情，三七粉可以提高机体的免疫力，而且三七粉当中含有硒元素，硒元素可以帮助预防肿瘤，还可以抑制疤痕的增生。
3、提高免疫力
三七皂苷可以显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，能使过高或过低的免疫反应逐渐恢复到正常，所以吃了三七之后能够有效抵抗各种微生物对于身体的伤害。
4、淡斑
三七粉对于女性面部的色斑具有调理功效，平时适当喝三七粉可以提高皮肤细胞的抗氧化能力，帮助调节女性的内分泌，但是女性朋友还需要注意三七粉，并不能适用于所有的色斑、雀斑等其他斑症的使用。
黄褐斑在中医上来讲属于血瘀带治，或肝气郁结所造成。
5、辅助保护肝脏
三七粉进入人体可以起到活血化瘀的功效，可以加快肝脏的血液循环，提高人体肝细胞修复，帮助人体清理毒素和垃圾，减轻肝脏的压力。
三七粉同时能够降低胆固醇以及血脂，有效预防脂肪肝，对于养肝护肝具有帮助。
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三七粉该怎么吃？
1、最常用的方式就是将三七粉打磨成粉之后，每天少量用水冲服，这样可以使三七粉的疗效最大程度地发挥。
2、可以将三七切成薄片泡酒，用酒精的方式使三七的药效得到发挥，效果也不错。
3、可以将三七和一些食材进行熬炖，比如酸七炖排骨、三七炖鸡，这样可以达到食药双补的效果，可以改善气血不足，出血、盗汗等症状。
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服用三七粉时有哪些注意事项？
1、避开月经期
三七粉具有活血化瘀的功效，月经期间是不可以服用三七粉的，否则会导致月经量增多，可以在月经期过后服用。
2、避开重感冒期
重感冒期间也是不可以服用三七粉的，因为重感冒期间服用可能会加重感冒的症状，也不利于病情的恢复。
3、避开妊娠期
妊娠期的女性朋友也是不能服用三七粉的三七粉，具有活血化瘀的功效，*期间服用三七粉很可能会促进子宫的收缩，进而可能会导致先兆流产。
4、不要吃生冷油腻辛辣刺激的食物
服用三七粉期间不可以摄入辛辣的食物，生冷油腻的食物，这些食物都可能会影响脾胃的运化功能，进而影响到三七粉的功效。
