长期喝大蒜水对身体好不好,喝大蒜水有什么好处和坏处

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-12-12 18:30:31

经常会听到家中的长辈念叨多吃大蒜好,大蒜能*菌,还能起到抗癌的作用。有些爱喝酒的人,还经常用大蒜就酒,会觉得更加的下饭。

而北方地区的人,吃大蒜更是家常便饭,基本上每天都会吃几瓣大蒜,尤其是在吃面条时,顿时觉得面条老香了。

很多人对于大蒜的评价都是好,认为吃大蒜身体能够得到众多好处,还有人说大蒜是肝病的祸根,不能过多摄入。

经常吃大蒜,身体究竟能得到什么?

帮助*菌

不得不说,大蒜当中含有的硫化合物,在*菌方面有着不错的效果。特别是在对付球菌、杆菌以及真菌上,会有较好的抑制和*灭功效。

长期喝大蒜水对身体好不好,喝大蒜水有什么好处和坏处(1)

但也得强调一下,*菌效果也是有限的,毕竟细菌种类有很多,生活中可以接触到的细菌也是很多,不要夸大大蒜的*菌功效,需要理性去看待,增强自身免疫力其实会更好。

改善食欲

大蒜属于刺激性的食物,适量吃点会有开胃的效果,能够刺激味蕾。从平常吃的很多食物中,都能看到大蒜的身影,一方面是为了调味,一方面就是可以帮助打开味蕾。

另外就是大蒜中的硫化合物,虽然会让大蒜的气味闻起来比较刺鼻,但吃起来却很香,就是这样的物质让胃口大开,从而改善了食欲。

长期喝大蒜水对身体好不好,喝大蒜水有什么好处和坏处(2)

缓解鼻塞

大蒜的刺激性气味,对于鼻塞人群来说,确实是一个福音,放在鼻子处闻一闻,可刺激到鼻腔,也就会随之打出喷嚏,这样鼻塞的情况,也就会有所缓解。

辅助降低胆固醇

根据上海交通大学医学院公共卫生学院王慧教授带领的研究团队,所进行的研究发现,坚持适量摄入大蒜,对降低总胆固醇及低密度胆固醇是有帮助的。

当然,在此项研究中,受试者食用的是大蒜补充剂,与真正意义上的大蒜,还是会有差别,且只是少量的数据,并不能够明确证明两者的相关性,还需合理看待。

长期喝大蒜水对身体好不好,喝大蒜水有什么好处和坏处(3)

那么,大蒜是肝病的祸根吗?

之所以会存在吃大蒜伤肝的说法,主要是怕大蒜中的刺激性物质,会增加肝脏的负担,长期下来,就有可能导致肝脏损伤,患上肝病的可能性也会增大。

而本身就患有肝病的人,过多摄入大蒜也是容易加大对肝脏的损伤,让肝病变得严重,对此,也有人进行研究认证。

发现大蒜中提取到的物质,对肝脏并不会产生伤害,在适量食用之下,还能帮助保护肝脏。不过,也需要看情况的,有些肝病患者的确不适宜吃大蒜,特别是生大蒜。

比如说严重肝炎患者,还有肝火旺盛的人,过多地摄入大蒜,容易加重病情。大蒜是热性食物,而肝火旺盛的人食用过多,会让肝火更加旺盛,也就容易增加肝脏的损伤。

长期喝大蒜水对身体好不好,喝大蒜水有什么好处和坏处(4)

因此,说大蒜是肝病的祸根,确实会有一定联系,但不能太过绝对化,还是应该因人而异的,有些人群依然可以食用。

想要给身体带来更多益处,几种大蒜吃法,或许可尝试。

制作酱菜加入适量大蒜

能给酱菜增香,还能降低大蒜的刺激性,让大蒜变得温和一点,在很多大家爱吃的酱菜中,都会加入一些大蒜,比如泡菜、豇豆、腌黄瓜,刺激味蕾的同时,还不容易伤胃

只是作为酱菜,含盐量相对较高,也是不能过多的食用,否则容易给身体增加额外的负担,特别是患有三高、肾脏病及心脑血管疾病的人群,更得要控制好摄入量,不要太频繁的去吃。

长期喝大蒜水对身体好不好,喝大蒜水有什么好处和坏处(5)

发酵的黑蒜

可能吃过的人比较少,但发酵过后的黑蒜,减少了其中的大部分水分,保留了糖分,让黑蒜吃起来更甜,辛辣刺激的味道就没那么强烈,也就不必担忧刺激到肠胃了。

而且,黑蒜中含有的氨基酸和B族维生素会更多,对于身体免疫力较差的人,其实可以适当多补充一些,有益于改善身体免疫力。

生吃紫皮蒜

虽说紫皮蒜吃起来会更加的辣,可是也意味着他的活性成分比较高,活性成分高也说明了抗菌效果好,如果想要通过吃大蒜来辅助抑菌,就不妨多食用生的紫皮蒜。

长期喝大蒜水对身体好不好,喝大蒜水有什么好处和坏处(6)

当然,如果想要吃醋泡或者腌制的大蒜,紫皮蒜也是一个不错的选择,但并不建议过多食用,也提醒肠胃不好的人,最好是不要吃,以免刺激到肠胃。

大蒜是生活中很重要的一个调味品,也是北方地区的人爱吃的一种食物,适量地去食用,能给身体带来一定的好处,但至于得到的好处,能给身体带来多大程度的帮助,是需要理性去看待的,不希望夸大大蒜的功效,它也只是一个普通食物而已。

参考资料:

1. 《常食大蒜益处多 过量食用利变害》·生活百科

2. 《多吃大蒜可有效降低总胆固醇》·全国党媒信息公共平台·2022.4.16



栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.