2、人工养殖
娇小的弹涂鱼往往难以捕捉，再者若我们一味地捕捉野生弹涂鱼，往往最终最让我们无鱼可捕。因此，充满智慧的国人们，便早早地开始人工培养弹涂鱼，在祖国的台湾及东南亚一些地区早已盛行养殖弹涂鱼，以求满足国内食客们的需求。在国内的浙江、福建、台湾、广东等地，弹涂鱼更是被誉为“食用佳品”，同时弹涂鱼在国际上也有着不错的需求。
3、捕捉方法
在面对敏捷谨慎的弹涂鱼时，想要顺利地将它们捕获，也并非一件容易的事情。但在充满智慧的国人面前，这一切也并非难事，捕捉弹涂鱼也有方法可言。
a、笼捕
在一些海滨城市，当地居民常以竹子编织笼具，在退潮后特制的笼具放于弹涂鱼的洞穴上方，顺手用淤泥将笼具压实，以免弹涂鱼将笼具撞翻逃脱。每次以笼具捕捉弹涂鱼时，当地人都会同时携带多个笼具，从泥地的一头开始逐步放置，当笼具全部放置完毕后，便开始去收取第一个笼具，以此方法在泥地中反复捕捉弹涂鱼。
《舌尖上的中国 第二季》镜头中：“钓”弹涂鱼
b、“钓”
相比于以笼具捕捉弹涂鱼，以“垂钓”的方式捕获弹涂鱼则需要一定的技巧，这种方法严格来说并不是真正的钓，而是锚。施钓者一般会准备一根6米的钓竿，并在上方绑上一根6米的钓线，在钓线末端则固定着一颗锚钩。在发现弹涂鱼后，先将锚钩抛掷至弹涂鱼前方，再顺势将锚钩收回，此时锚钩便会将弹涂鱼刺中并将其“钓”回。据当地人说，想要熟练地掌握这门“垂钓”弹涂鱼的技巧，往往需要付出5年左右的时间去学习和练习。
小结：对于国内的吃货们来说，弹涂鱼的鲜美是它们不可抵挡的，固然将它们端上餐桌也是理所当然的事情，但在供给不足的情况下，弹涂鱼也成功地被“圈养”了。常言道“民以食为先”，吃货的力量果然是强大的。
简单烹饪的弹涂鱼
关于弹涂鱼的总结自古物种的衰落和灭绝通常可能几个方式，首先自然灾害的毁灭性打击，或者是其他物种或本物种之间的迫害。对于弹涂鱼而言，它们经历了时间的洗礼，但整个物种仍得到了延续和繁衍，这也与它们自身对环境的适应能力有关。
可能对于弹涂鱼而言，它们花费了3亿年的时间来自我进化，最终使得自己成功地“脱离”了大海，能在陆地上生活，可它们也从未想到，当“爬上”陆地后的它们却遇到了中国人。当然，弹涂鱼的鲜美也并非我们国人独享的，国际上也有着不少的美食爱好者，对弹涂鱼情有独钟。
“垂钓之趣，境界不同，品味相异。”希望小编今天的分享能帮助到大家，我是野钓竞技，一名有着多年垂钓经验的钓鱼爱好者，欢迎大家关注我，共探垂钓之趣。
参考资料：《舌尖上的中国》、《百度图书馆》
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