一、哪些食物吃多会增加患癌几率
很多疾病都是“病从口入”，目前一些胃癌、大肠癌等癌症高发，其中很重要的一个原因便跟男人的日常不良饮食习惯存在很大的关系。很多被认为是“美味”的食物，其实都含有强烈的致癌物质。
1、发霉的花生
花生是男人们常吃的一种食物，其携带方便，且含有丰富的营养素，所以一些注重养生的人在日常会常吃花生，但是花生虽然美味，如果一旦保存不当会产生霉变，那么这样的花生被人体所食用所造成的危害是很严重的。
然而很多男人面对已经霉变的花生，一般为了避免浪费选择继续食用这些已经霉变的花生。殊不知常吃这些霉变花生会大大增加人体患癌的几率。
在这些霉变的花生中含有大量的真菌毒素，其中黄曲霉素便是一种具有强效致癌物质的成分，且这是一种耐热性很高的物质，即使霉变的花生经过高温煮、炒，但还是很难对黄曲霉素产生破坏作用。
所以这些霉变花生中所含的黄曲霉素便会被人体摄入，而这种物质在肝脏中停留的时间最长，而肝脏又是人体重要的解毒器官，因此当肝脏受到黄曲霉素的侵袭，会造成肝脏功能呈现衰退症状，同时当黄曲霉素累积到一定量的时候，便会诱发肝癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的产生，严重损害身心健康。
因此，对于已经霉变的花生，男人一定不能为了节省而选择继续食用，否则就是拿自己的生命在开玩笑。此外，在日常花生的保存上也要上点心，避免花生受潮而产生霉变。
2、烧烤类食物
烧烤食物一直以来受到男人的青睐，三五个好友，一起在路边吃着烧烤，喝着小酒，聊会天，是何等惬意的事情。
但是，经常吃一些没有安全保障的烧烤对人们的健康有哪些严重的危害呢?
首先，对于一些卫生条件很差的路边烧烤摊来说，很多食材的本身就具有一些变质的可能性，但是经过烤制这个过程及后期各种调味料的“加工”，俨然成为了舌尖上的美味。
所以在这些烧烤食材的本身就存在较多的安全隐患。
且这些烧烤类的食物都属于燥热型食物，其所使用的调味料，比如孜然、胡椒、辣椒粉等都具有一定的刺激作用，因此男人常吃这些烧烤会刺激肠胃的蠕动及消化液的分泌，这对于消化道黏膜会产生诸多不利的损伤，从而也会导致人体上火。
另外一些肉质食物在加热状态下会分解产生一些变异的物质，这些都是具有一定致癌物质的成分，所以被人体摄入之后则会增加患癌的几率。
且有相关的研究表明，常吃烧烤的人其患有癌症的几率要远远超过一些不常吃的人群。
所以说男人为了更好的防癌养生，路边烧烤还是少吃为好。而如果实在忍不住嘴馋，我们可以选择一些安全、卫生系数较高的烧烤店一饱口福。
饮食防癌的注意事项
1、正确的炒菜习惯
在日常炒菜方式中，男人一些不当的手法很容易增加致癌物质的产生。其中一些淀粉类的食物在高温加热的状态下会产生一定量的丙烯酰胺，这是一种具有强效致癌物质的成分，所以在日常饮食中需要减少食用高温烹饪的食物。
2、食物的保存
在日常食物保存的过程中需要引起重视，很多食物由于保存方法不当也同样会受到真菌毒素的感染，从而产生致癌物质。
所以在食物保存的过程中，需要保证新鲜，对于一些容易变质、腐烂的食物更需要讲究冷藏或是更加适宜的方法。
同时，在食物的食用方法上，我们可以采取冲洗、削皮、浸泡等方式降低其对人体的危害。
男人吃什么能防癌抗癌
1、牛奶
对于牛奶，大家都不陌生吧，很多人是不是每天都会有一瓶牛奶呢。
牛奶是我们日常生活中不可或缺的一种健康饮料，富含有人需所需的很多营养物质，并且还有很多的保健功效。
科学研究发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。
2、带鱼
男性每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
以前还没发现带鱼有这么强大的功能，以后要多吃一点了。
3、蘑菇
蘑菇含有丰富丰富的维生素、蛋白质，是蔬菜中的营养价值最高的食物之一。它不仅可以为人体提供营养元素，补充维生素D，保护我们的骨骼健康，而且还能提高人体的免疫能力。
阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。所以鲜蘑菇要晒晒，补维生素D效果好。
4、三文鱼
三文鱼具有很高的营养价值。含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。
5、洋葱
男人每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。
其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。
6、苹果
每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。
这就是为什么有一句英语“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。
苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。
7、虾
鲜虾是海鲜食物之一，吃过虾的朋友都知道，虾不仅味道鲜美，而且虾的营养价值也是非常高的。
鲜虾就是富含维生素d的食物之一，常吃鲜虾能够增强我们人体的免疫能力延缓衰老，而且鲜虾里面含有大量的维生素d，适当的食用鲜虾可以有效的补充我们人体对维生素d的需求，研究数据显示，虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低。
男健康饮食注意事项
1、食物多样
不吃或少吃甜食，营养搭配合理，每天吃富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜水果。
水果含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，防治便秘，预防肠癌的作用。
水果含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能促使肠道中的有害物质排出体外。
水果中还含有黄酮类物质、芳香物质等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。
鸡、鸭、鱼、肉等动物性食物提供优质的蛋白质，可以增强机体的免疫力。
奶类制品富含钙质，有益于骨骼健康。牡蛎等海产品中含有丰富的锌，有益于男性健康。
2、清淡饮食低脂少盐
要以植物性食物为主。脂肪量过多会引起肥胖，增加患动脉粥样硬化、结肠癌、前列腺癌等的危险。
饮食要清淡，盐摄入过多会增加高血压的危险。
切记胖不是福，腰粗不是风度，而恰恰是疾病的表现。膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。
3、常吃坚果
坚果营养丰富，除富含蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素E、酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维，对健康有益。
每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。每天来点花生、核桃、松子等，为你的健康增值。
结语： 癌症是大家都不愿意面对的，那么男人在日常生活中就一定要做好防癌抗癌工作，养成良好的饮食习惯。今天给大家讲解了男人吃什么会增加患癌几率和男人吃什么能抗癌，希望能够对大家有所帮助，让每一个人都能远离癌症。
