核桃是大家很爱的一种坚果，它对于人体的大脑有很好的滋补功效，但是人们在吃核桃的时候必须要注意吃法，这样才能够发挥出更好的作用。在生活中用核桃煮粥比较常见，而且做法也比较简单。
下面为大家介绍两种关于核桃煮粥的做法：
第一种：
原 料： 核桃仁50 克，粳米100 克，白糖 100 克，清水适量。
制作方法：将核桃仁洗净，切成米粒样大小。粳米淘洗干净，取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入核桃仁，续煮至粥成，加入白糖调味食用。
功 效：滋阴润躁－核桃仁味甘，有补肾纳气，滋阴润燥，补血益精、延缓衰老的功效，久食使人体健，老人食之最适合。
特别提示： 素有内热盛、痰温、便溏者忌用。
第二种：
原料：核桃仁50克，大米60克。
制作方法 ：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮成粥即可。
疗效：补肾，健脑。适用于失眠、健忘、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净、小便有浊。亦可作为癌症病人的辅助治疗；健康人食用能增强记忆力；长期食用能祛病延年。
特别提示：供早晚餐或作点心食用。
所以说核桃的功效很多，里面含有丰富的蛋白质，能增强免疫力，对肌肉的成长有很好的帮助；含矿物质像钙、钾等，但所含锌、锰较多，有利于我们强壮骨骼，防止骨质疏松，还能预防老年痴呆。
