众所周知，胃是喇叭器官，肝是哑巴器官，因为肝脏部位几乎没有痛觉神经，即便肝功能出现异常，人也不能在第一时间内得知。这就导致临床上肝脏疾病的发生和死亡率呈上升趋势，为了预防肝脏患病，建议大家在生活中及时关注自身出现的异常变化。
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4种蔬菜是“烂肝冠军”，医生：肝不好的人，建议尽早撤下餐桌
第一种：青西红杮
青西红柿说明还没有完全熟透，这种西红柿中可能含有有毒的龙葵素，所以味道会有明显的苦涩感，吃完还有恶心呕吐的感觉。
对于肝脏而言，龙葵素容易损伤肝细胞，加重肝脏的工作负担，不仅容易损伤肝功能，也容易对肝细胞造成不良影响。
第二种：红凤菜
红凤菜又叫作血皮菜，红背菜，观音菜等，它的色泽鲜红，炒出来如同血色，所以有些人认为吃它可以补血。
红凤菜具有潜在的肝毒性，其中还含有一种可以产生很强肝毒性的物质，甚至会出现致癌反应，而且这种毒素还能和臭名昭著的黄曲霉毒素和乙肝病毒一起合作，增加患上肝癌的风险。
所以经常食用红凤菜有着伤肝的风险。
第三种：老南瓜
老南瓜也就是放置时间久的南瓜，这种南瓜的含糖量特别高，常吃这种老南瓜，容易在体内产生毒素，增加肝脏负担。
第四种：未煮熟的芸豆
大家在制作芸豆时一定要充分煮熟，千万不要追求清脆的口感，毕竟这种食物并不适合。芸豆未煮熟时，容易产生大量的血凝素和皂苷，人体食用后容易出现呕吐和腹泻的中毒现象，自然会对肝细胞造成伤害。
