枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，又名“却老子”。
枸杞子味道甘，药性平。归肝、肾经。枸杞子的主要成分有多糖、酸浆红素、胡萝卜素、生物碱、烟酸、维生素、游离氨基酸等，其中，多糖发挥主要作用。
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
传统医学认为枸杞子无毒，而且常规使用时也不会引起严重不良反应。
枸杞虽好，不过也要掌握其正确吃法，这样才能发挥其最大的营养价值。
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长期喝枸杞泡水，最后会怎样呢？提醒：这几类人最好别“凑热闹”
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吃枸杞应注意什么？
1、少量多次原则
吃枸杞最简单有效的方法就是生吃，能最大程度保留其营养成分。
2、枸杞并不是万能的食物
虽然枸杞是药食同源的中药材，但并不适合所有的人。
3、挑选枸杞子要注意
应选择正规药店购买枸杞子，品质较好的枸杞子皮干且肉满，颜色一般是偏暗红色或赤红色。
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