导读:农村随处可见的臭椿树芽能吃吗?为何臭椿树被称为“无用之材”?
在春天的时候,好多的野菜大量上市。其中有一种野菜每年都会备受关注,它就是被称之为“树上蔬菜”之称的香椿芽。
不得不承认,在最近几年香椿芽确实出尽了风头,每年当头茬香椿芽上市的时候,它的售价要比肉都要贵很多,特别是在最近几年一些大城市里,动不动就是上百元一斤的价格,让不少的网友们直呼吃不起。
可是在香椿芽如此受追捧,在农村还有一种椿树却显得各位冷清了,它的树叶却没人吃,并且还被称之为“无用之材”,而它就是香椿的“反面教材”——臭椿树。
那臭椿树芽能不能吃呢?为何它会被称为“无用之材”呢?我们一起来了解一下。
何为臭椿树?臭椿在我的老家这边也叫它臭椿皮、大果臭椿等,它是一种较香椿更为高大、粗壮的树木。并且多数为野生的,很少有人专门去种植它。
和香椿树一样,臭椿也是我国原生的一种树木,它长得确实很像香椿树,但这却是两种不同的树木。
香椿是楝科、香椿属的落叶乔木植物,而臭椿树则是苦木科臭椿属的落叶乔木。在古代的时候,它也叫樗(chū),成语“樗栎庸材”中的樗就是臭椿树,而栎则是指栎属的植物,古人认为这些树木都是不能成才的,比喻无用之材或平庸无用的人。
但是臭椿树在我国的分布很广,在东北部、中部、华南、西南和华北等地方都有,它主要是集中在气候温和的地带。
而且和香椿树相比,最大的特点就在于,它闻起来有一种臭味,特别是在花期的时候它硕大的圆锥花序更是会散发出一种恶臭味,让不少人闻了以后会掩鼻而逃。
香椿树和臭椿树的区别在农村长大的小伙伴,应该都能分辨出香椿树和臭椿树。而且相比于香椿树,臭椿的出镜率更高,可以说它是一种随处可见的树木。
其实香椿树和臭椿树除了在气味方面不同以外,还可以从其他方面进行分辨。
首先是叶子数量不同,虽然这两种树的叶子都是羽状复叶的,长得也像极了,但是香椿树一般是偶数的羽状复叶,而臭椿树的则是奇数羽状复叶。
其次是树干也不同。像香椿树一般不怎么高大,长得也不是太粗壮,而且它的树干上还常见到条块状的剥落。
而臭椿树则不同,它生长速度快、个头也要粗壮得到,往往20年就能长到15米以上,是一种生长迅速的树木,而且它的树干表面也是比较光滑的。