酸奶最佳的保存温度是2-6℃，只有在这个温度下才能保存三周，10℃以上菌类就开始闹腾起来了。
虽然我们买到酸奶以后会放进冰箱，但是在超市买完，再送到家里的这段时间已经是暴露在常温下，如果在往家里搬运的过程中没有冰袋，奶叔建议趁早喝完，别放太久。
看包装喝酸奶前得先观察酸奶。
先看包装袋有无破损，如果有，那肯定会进去产碱杆菌等细菌，千万别吃。
再看看包装袋有没有很鼓，就是“胀袋”。变质的酸奶会因内部发酵产生大量气体，一旦包装变鼓了，肯定就是变质了。
打开酸奶以后，再看看酸奶的性状。
合格的酸奶凝块均匀，细腻、不会涌出气泡，表面可有少量的乳清。
变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿。
最后是闻，合格的酸奶气味清淡，有奶香；而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味。
至于发出了臭鱼烂虾味，奶叔相信你们都有判断力。
很多超市为了清库存会来一个“酸奶大减价”，奶粉们可不要看见有便宜可以捡就立刻出手，还是要先看看包装是否合格，以及保质期的远近。
如果离保质期太近了，奶叔建议还是别吃了吧，身体要紧。
奶粉们，你们喜欢吃酸奶吗？会搭配其他东西一起吃吗？
赶紧留言告诉奶叔吧！
