文 \ 内含子
现阶段不论是发达国家还是中国，癌症都成了最大的健康*手。尤其老年人很多都怕某一天癌症会找上自己，而癌症患者（的家属）更是千方百计的想找到抗癌的灵丹妙药。于是，防癌、抗癌就成了人们特别关心的话题。
人们希望通过日常生活饮食起居的调整能起到防癌抗癌的作用，最常见的是通过吃点什么达到目的，毕竟我们是动物，最擅长的就是吃。
这些吃的东西大抵有三类：一是普通的食品，比如绿豆、茄子、红薯、芦笋、西蓝花等；二是普通食品的边角料，比如核桃皮、香蕉皮、红薯叶等；三是一些平时不作为食物的植物以及草药，比如灵芝孢子粉、虫草、银杏叶、红豆杉的枝叶等。当然这三类也并没有明显的界限。
如果你去网上搜索，会看到各种各样的防癌偏方，每个都试试的话可能一辈子都试不完。
其中有些方子还声称有研究论文作为支持的证据，比如最近传的比较多的蒲公英根抗癌就讲到一篇用蒲公英根提取物*伤癌细胞的论文。
不过，这里就会有一个问题——能够*伤癌细胞的物质其实就是我们常说的化疗药。
人们都知道化疗药物毒副作用通常很大，常见的有造血障碍、全身疼痛、恶心、食欲减退、脱发等等，以致很多癌症患者都害怕甚至拒绝做化疗。
可是，有些健康人却为了防癌去吃化疗药，那不是很荒唐吗？
或许有人说，化疗药是化学合成的，植物里的抗癌成分是天然的。
其实这是个误解。一种物质是天然的还是合成的并无本质的差别，况且很多化疗药物也是天然的，比如阿霉素、放线菌素、紫杉醇、秋水仙碱等等都是生物产生的天然成分。
有些人用红豆杉的枝叶煮水喝来防癌。这个偏方的“原理”就是基于紫杉醇*伤癌细胞的作用。紫杉醇是一种典型的化疗药，也能引起血细胞减少和疼痛等反应。幸好红豆杉煮的水中紫杉醇含量并不高，且紫杉醇也不适合不口服，否则癌还没防成，自己的身体就先被化疗药整垮了。
虫草素也是类似的问题。虫草素的化学成分是3-脱氧腺苷，它能够干扰核酸的合成。理论上，它也是一种化疗药，但实际上它的作用很微弱，故不作为化疗药使用。
顺便，高大上的冬虫夏草也不含虫草素，廉价的蛹虫草含有虫草素。
因此，通过吃【能够*伤癌细胞的物质】来防癌本身就是一个悖论——如果它有用，你就中了化疗药的毒；如果它没用，你吃了也白吃。
而且，退一万步说，就算这种物质真能*细胞，毒性又不大，吃它防癌仍然不是明智之举。这就好比很多抗生素副作用都不大，但我们并不推荐平时吃抗生素来预防细菌感染，相反，我们还要尽量少吃抗生素残留多的食物。
所以你看，靠吃【能够*伤癌细胞的物质】来防癌压根就是非常不合理的一件事。
除非你认为这些物质*起癌细胞来比化疗药还厉害，又像普通食品一样没有毒副作用，可那它们怎么就没变成抗癌药物呢？是不是科学家都比你笨啊？
因此，这类的防癌策略就像宗教信仰一样不合逻辑，挡不住三句诘问。如果你愿意相信，其实也没有什么可靠的理由，那只是你的信仰。
然而，人们固执地相信有些食物确实能防癌，如果它们不能*伤癌细胞，那么逻辑上它们应该能够通过提高人体的免疫力来*死癌细胞。
的确有很多防癌食物是基于这个“原理”的，一般是一些维生素、微量元素或者植物“活性成分”，比如维生素C、硒、真菌多糖、花青素、茶多酚等等。
但遗憾的是，并没有坚实的证据表明这些物质能通过提高免疫力来防癌抗癌。
而且，免疫系统非常复杂。尽管人们整天说提高免疫力，其实连免疫力如何衡量，怎样算提高也说不清楚。何况，免疫本身也是双刃剑，过敏、自身免疫性疾病（红斑狼疮、类风湿、牛皮癣等）就经常需要抑制自己的免疫系统。你又如何保证增强的免疫力正好用来*伤肿瘤细胞而不会给自己捣乱呢？
人的日常起居饮食并非不能影响患癌的风险，健康的生活方式能让你最大限度地减少患癌的机会，比如均衡饮食、多吃蔬菜水果、不摄入过多的能量、少吃糖、经常运动、作息有规律、戒烟戒酒等等。
只是以上这些坚持起来并不容易，所带来的好处在很多人看来也只是分内的，而人们更希望通过简便易行的方法获得额外的好处——也就是占便宜的心理。
只可惜，世上因贪便宜而起的事，大都会以吃亏告终。
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