最近，“九转大肠”这个梗
被网友们玩上了热搜
起因是2012年的一档
美食真人秀综艺《顶级厨师》
在一期节目中
选手们被要求在90分钟内
制作一道山东名菜“九转大肠”
厨师小胖面对评委的询问
表示自己在清洗过程中
故意保留了一部分大肠的本味
面对有味道的大肠
评委们一个个都忍不了
吃的时候露出了难看的表情
在比赛节目的现场中出现了凝固的画面
后来更是被许多网友进行二创鬼畜视频
这个梗也就此火了起来
说起大肠，中国人吃猪大肠，最早见于《礼记》。《礼记·少仪》篇中提到：“君子不食圂腴”。唐孔颖达疏：“圂，猪犬也；腴，猪犬肠也。言猪犬亦食米谷，其腹与人相似，故君子但食他处，辟（避）其腴，谓肠胃也。”“圂腴”指猪内脏特别肥腻的部分，即猪大肠。
珠三角地区则是以卤肥肠和脆皮大肠出名。
