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新会陈皮在一年四季中，都在不断的变化，不同季节，陈皮转化的速度都各不相同。
那么，新会陈皮在一年四季中是怎么陈化的？
春季：
春季湿度大，是陈皮陈化速度较快的季节，但同时也是陈皮最难储存的季节。
想要陈皮陈化好就要透气存放，但是遇到雨水季，就像春季，雨水多，湿度大。透气存放就会加快陈皮霉变虫蛀的风险。
所以，春季陈皮适合密封储存，不适合透气储存。
夏季：
夏季气温升高，光照强，翻晒陈皮可以让陈皮更容易转色。但翻晒时间不能过长，翻晒次数不能过多，高年份陈皮也不适合暴晒。
夏季温度最高，如果过于密封储存，反而会使陈皮反潮。所以，夏季可以适当透气存放。
秋季：
秋季是属于偏干燥的季节，陈化的速度逐渐开始变慢，但保存难度也降低了。
秋季也是一个丰收季，是柑果上市的季节。秋季北风干燥，阳光充足，有利于柑皮、陈皮的晒制，是入冬前的最后一晒，也是为了明年的春季做准备。
秋季，陈皮可以透气存放，但不代表是把陈皮长时间完全暴露在空气中，否则陈皮也容易散味。
冬季
冬季温度低，陈化速度也慢，陈皮就适合藏起来，让陈皮里面的活性物质慢慢陈化。
春夏秋冬，干湿交替，不同的气候变化，是陈皮陈化的关键。
以上就是今天给大家分享的“陈皮一年四季陈化”的一些小知识，今天就分享到这里。
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原创作者：地道泡
