相信大家都看过那个“我一勺三花淡奶”,也听说过“海克斯科技”。那么,这些打着科技与狠活的视频添加剂到底是什么,对人体有没有危害呢?
那必是科技与狠活啊!
三花淡奶
在抖音@刘怂里,三花淡奶被用来给骨汤染成奶白色,这样就大大缩短了熬汤所需要的时间。
长介样↑
通俗点来说就是淡炼乳,味道比普通牛奶更醇厚,口感爽滑细腻。
好的三花淡奶是由高质量牛奶浓缩而成,是通过蒸馏的鲜牛奶,水分比鲜牛奶少一半。
常用来制作甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品。其实就是正常的食品添加剂,可以放心吃的,不要被他的“高科技”名字给唬住了[我想静静]
三聚磷酸钠
看到辛吉飞腌肉的时候也会说:“我一勺三聚磷酸钠。”
长这样↑
是一种白色粉末,肉制品中添加三聚磷酸钠或焦磷酸钠可增加肉的持水性,并可防止脂肪酸败。用于火腿、罐头能使肉质柔嫩,并增大粘着力。用于水产品可增重保鲜。用于牛奶制品可防止蛋白质凝结沉淀。用于饮料可防止饮料氧化、变败、色调变化,并阻止维生素C分解。用于水果蔬菜、蚕豆罐头等可使其外皮软化。
如果摄入过多可能会导致胃肠道不适。不过这种添加剂国家都是会控制剂量的,一般三聚磷酸钠最大的添加量不能大于5g/kg。所以大家也不用担心,可以放心吃◉‿◉