生活在农村的人，常常把它们当做野草，殊不知，城市人想吃都吃不到，竟然有如此大用处，农村人看见它们赶紧带回家，助您养生！
说到苦菜，应该是农民朋友们最最熟悉的一种野菜了，苦菜对于环境的适应能力极强，在大多数土壤环境下都是可以生存的，所以农村马路边、田地间和荒地上随处可见。
它是一种具有食用价值的野菜，正如它的名字一样，味道非常的苦，但对身体确实非常有好处的。可以防治贫血、消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钾盐跟钙盐等，对于预防和治疗贫血病和维持人体正常的生理活动促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的*菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。 苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌。
你们见过吗？
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