药材为五加科植物人参的干燥根，本品商品中分全须生晒和姜生晒。全须生晒具完整艼，芦头和参须，参须多以线缠绕。姜生晒呈圆柱形或纺缍形，具芦头，一般无须根和细支根，参体有明显的纵皱纹理，上端有横环纹，常可见有突起的横节。
〖生晒山参〗药典品
本品多呈“人”字形或圆柱形，根状茎(芦)较细长，其上有节，稍弯曲(雁脖芦)，长2cm以上，上部具有多数凹窝状茎痕(芦碗)，下部芦碗逐渐消失呈國柱状(圆芦)，常有纺锺状不定根(枣核丁)，主根上部较宽(宽肩膀)，横向环纹明显而紧密(铁线纹)，一般多具侧根(腿)2~3枝，须根稀疏而细长，多为参体的2~3倍，密生点状突起(珍珠点)。气香，味苦，回甜。
〖活性人参〗
药材为经低温冷冻干燥的人参。
〖糖参〗
