4.沿锅边淋入一点清水方便入味,勾入少许水淀粉把汤汁收浓,继续翻匀后美味即成。
二、猪腰推荐做法:【爆炒腰花】
1.准备猪腰两个,片开以后去除白色的腰臊,用清水反复洗干净,然后斜刀45度打上一字连刀,再换个角度垂直下刀切成网格状,每隔四刀切断一次,切成腰花,加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.小白菜清洗干净切成段;碗中放入葱花、蒜末、小米椒,加入食盐、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、蚝油,植物油、倒入适量的清水搅匀调成碗料。
4.沿锅边淋入一点清水方便入味,勾入少许水淀粉把汤汁收浓,继续翻匀后美味即成。
二、猪腰推荐做法:【爆炒腰花】
1.准备猪腰两个,片开以后去除白色的腰臊,用清水反复洗干净,然后斜刀45度打上一字连刀,再换个角度垂直下刀切成网格状,每隔四刀切断一次,切成腰花,加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.小白菜清洗干净切成段;碗中放入葱花、蒜末、小米椒,加入食盐、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、蚝油,植物油、倒入适量的清水搅匀调成碗料。
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