在广东的凉茶店里，很多会售卖沙参玉竹茶，这是一个经典的药对配伍，能够改善体内阴液亏虚津液不足所导致的症状，尤其是这个干燥的秋冬季节特别合适。
凡是体内出现口干舌燥、大便干结、心烦气躁、咽喉干痒疼痛、心烦不安、皮肤干燥等症状，主要是体内的津液亏虚所导致的，都可以使用沙参玉竹茶。
其实做法非常简单，就是在家里自己用沙参15克，玉竹15克（多人使用可增加分量），共同煮水约15分钟，适当的加入冰糖适量调味即可，味道甘甜，小孩子也喜欢喝。
沙参、玉竹这两个药是中药房常用的药材，经常也会搭配石斛、百合、麦冬等药材，治疗阴虚火旺，津液亏虚秋燥等病症；因为味道甘甜，平常很多人也会用来制作药膳，下面推荐一款药膳。
可以用沙参15克、玉竹15克、麦冬15克，再备鸭肉半斤，鸭肉剁块加入药材，共同炖煮1.5个小时，可吃肉喝汤，能起到养阴、生津、润燥、止渴、除烦热的作用。
在临床上沙参玉竹这两个药，也经常用来治疗咳嗽，能起到润燥止咳的作用，尤其是秋燥阴虚导致的干咳少痰，伴有口干舌燥、咽喉疼痛的非常合适，可以搭配杏仁、浙贝、枇杷叶等药材使用。
但是，沙参玉竹这两个药材，总体比较寒凉，是脾胃亏虚，体内阳气不足，容易腹泻的病人，建议不能服用过多。
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