本以为“阳”过之后会很快恢复正常,没想到我们一家三口依然是天天咳嗽,白天咳,晚上咳,有时候半夜都能咳醒,嗓子干痒,只能不停地喝水,喝水果茶。
很多应季水果的止咳效果非常好,像梨、橙子、金桔,都有止咳的作用,而且维C含量多,分享5道润喉神器,简单低成本,可以给家人做一些备着。
【秋梨膏】
食材:梨900克,冰糖600克,红枣300克,生姜10克。
【具体做法】
1、准备梨、红糖、红枣、生姜。冰糖和梨都有止咳润肺、生津利咽的作用,而红枣、生姜暖胃,可以缓和梨和冰糖的寒凉。
2、梨用盐多搓洗几遍,然后用擦丝器将梨直接擦成细丝。也可以用料理机打碎。
3、将擦成丝的梨、剪碎的红枣、切丝的姜和冰糖一起倒入砂锅。
4、大火煮开,转小火煮20分钟。没有加一滴水,完全依靠梨和冰糖的水分。
5、煮至红枣软烂,冰糖融化,梨肉呈透明状,关火。将煮好的红枣冰糖梨过滤一遍,将梨渣和红枣皮全部过滤出来,可以用勺子在漏勺上面按压,也可以用倒在纱布上,挤汁儿。
6、过滤好的红枣梨汁细腻无渣,我们再继续上锅熬,全程小火,继续熬上半小时。
7、熬至黏稠的膏状,放置温凉,可以添加一勺蜂蜜搅匀装瓶。
【金桔酱】
主要食材:金桔750克,冰糖150克,清水一碗,蜂蜜1勺
【具体做法】
1、金桔搓洗干净,切成小颗粒,或者切片也行,去掉金桔籽,倒入锅中,不想喝果粒状的,也可以将金桔切碎,加少量清水,用料理机打成细腻的果泥再来熬。
2、加入150克冰糖,加入一碗清水,水的量不是固定的,但是不要加太多,最终我们是要熬至没有水分的状态才能保存。
3、大火煮开,转小火慢熬半个小时左右,中途一定要多搅动,以免糊锅。
4、熬至金桔变得晶莹剔透,非常黏稠的状态,关火,放置温热,加入一大勺蜂蜜搅拌均匀。
【枇杷果酱】
主要食材:枇杷600克,柠檬半个,黄冰糖100克。
【具体做法】
1、准备枇杷、柠檬和黄冰糖,可以用冰糖但是不要用白糖。
2、枇杷去皮,加入冰糖,挤入半个柠檬汁,腌制2个小时。
3、腌制之后,枇杷的水分溢出来了,用手随意捏碎。
4、枇杷连果汁一起倒入锅中,小火熬煮,用不粘锅会更好操作。
5、边熬边用铲子将枇杷肉捣碎一些。想要熬得更细腻的话也可以提前用料理机将果肉打成果泥。
6、一直熬到果酱中没有多余的水分就可以了。
【山楂甘蔗水】
主要食材:甘蔗1根,苹果1个,梨1个,山楂糕1块
【做法】
1、甘蔗切小块,切的时候注意,顺着纹理切开,再切段就比较容易了,苹果、梨去皮切块,山楂糕切小块,没有山楂糕的用山楂片也可以。
2、所有食材倒入锅中,加入清水大火煮开,转小火煮20分钟,不需要加糖,煮好的水是甜的。
3、煮的过程中,山楂糕会融化掉,整个糖水都是山楂红,而且山楂比较开胃,酸酸甜甜,特别好喝,用山楂糕会比用鲜山楂或者山楂片煮出来更好喝。
【银耳百合雪梨汤】
主要食材:银耳1朵,梨两个,百合1/4个,红枣2个,冰糖适量
【具体做法】
1、银耳泡发,泡银耳的时候根部朝上,多放水,这样银耳泡得又快又好,准备鲜百合、梨、红枣和冰糖。
2、泡发的银耳剪碎,跟清水一起入锅煮,煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里,这样银耳出胶慢。
3、大火煮开,用勺子顺时针搅动30秒,继续大火煮10分钟,这样银耳很快可以出胶,再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。
4、大火煮开转小火煮20分钟。
5、最后加入冰糖煮至融化,家里有桂花的,还可以撒上一些干桂花,味道就更香了。
像秋梨膏、金桔酱、枇杷酱可以一次多熬一些,放在冰箱冷藏可以保存很久,而各种梨汤、甘蔗糖水可以每天煮一些,润肺止咳的效果都非常好,喜欢的可以试试看!