延胡索，是被称为临床最常用的止痛的中药。延胡索属于罂粟科植物，其干燥的块茎入药。主要分布在江浙、湖南、湖北等地区。目前的延胡索有野生也有人工栽培的。夏初时分，当延胡索茎叶枯萎时采挖根茎，将多余的根须去除，根茎放进沸水里面煮，取出后将其晒干，切成厚片或者捣碎使用。延胡索生用或者醋炙都可以。
延胡索味辛、略苦，性温。归属心经、肝经、脾经。其主要的功效是：活血、行气、止痛。
延胡索能治疗痛证，临床上治疗疼痛使用最多最常用的中药。尤其是针对气滞血瘀证型的疼痛，延胡索有很好的辛散温通作用，能活血行气止痛，古人记载延胡索称其为“行血中之气滞，气中血滞，故能专治一身上下诸痛”，无论何种疼痛均可以配伍延胡索应用。
延胡索温和，无毒，不会成瘾，无论虚实寒热，皆可应用，其作用部位广，心胸腹以及周身关节的疼痛，均可用延胡索治疗。
