5.糖类
火龙果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖等糖类，红心火龙果的糖含量比白心火龙果的更高一些，所以吃起来口感也更甜。
除此之外，火龙果中还含有少量的维生素C、B族维生素、维生素E、矿物质钾、钙、铁等营养。
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经常吃火龙果
对身体有啥好处？
1.预防便秘
火龙果是大家眼中的“通便神器”，之所以能获得这样的美称，主要归功于它丰富的膳食纤维和含有的低聚糖成分。
我国对一般成年人的膳食纤维推荐摄入量为25～30g/天，如果每天吃200g的白心火龙果，就能摄入约6g的膳食纤维，占到了膳食纤维每天最低推荐量的24%，这可比吃200g香蕉更有效果。
火龙果中的低聚糖属于水溶性膳食纤维的一种，在肠道里会吸收水分，促进胃肠蠕动，也能促进肠道有益菌的增殖，对预防便秘有帮助。
2.控血压
火龙果中的镁含量比大多数水果都丰富，这种成分对平稳血压很有帮助。有流行病学调查表明：镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张性下降。
3.抗氧化
火龙果中的花青素、甜菜红素、黄酮类化合物、维生素E等成分都具有抗氧化作用，可清除自由基、抗炎、提高免疫力。
4.不饱和脂肪酸
火龙果中有很多黑色的小籽，它们都非常有营养，红心火龙果籽和白心火龙果籽的膳食纤维含量分别高达13%和10%，还含有丰富的不饱和脂肪酸，高达75.23%，其中单不饱和脂肪酸含量为31.39%，包括亚油酸和油酸。
亚油酸是人体的必需脂肪酸；油酸可以保护心血管，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的量（俗称坏胆固醇），预防心血管疾病。
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吃了红心火龙果
尿液和便便会变红？
经常吃火龙果的小伙伴会发现，如果一次性吃了太多的红心火龙果，会出现红色尿液或者红色粪便，没点心理准备上厕所很可能会被吓一跳。
这主要就是因为火龙果中的甜菜红素的影响，但是它属于一种非常安全的天然着色剂，而且着色力还很好。
当一次性摄入较多的甜菜红素，身体吸收不了时，多余的就会随着尿液和粪便排出体外，把尿液和粪便染成了红色。这属于正常现象。大家不用担心，等身体把它排干净了就会恢复正常颜色。
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注意，糖尿病患者要少吃！
火龙果吃起来口感并不是很甜，特别是白心火龙果，更不甜。人们习惯用口感来判断水果的含糖量，这是不对的。
火龙果虽然吃起来口感不是很甜，但火龙果中含量最高的可溶性糖是葡萄糖，接近可溶性糖总量的70%，其次是果糖，最低的是蔗糖。
之所以吃着不甜是因为在这三种糖分中，甜度最大的是果糖，其次是蔗糖，而葡萄糖的甜度是三者中最低的。
图片来源：中国居民膳食指南
最关键的是，相比果糖和蔗糖，葡萄糖进入血液的速度更快，对血糖的影响更大，血糖生成指数最高。
