塘角鱼跟鲶鱼的是不一样的哟，而且鲶鱼也是有不同品种，并不是所有的都是生活在臭水沟的那种鲶鱼，现在很多长在河里的鲶鱼，也是很好吃的，塘角鱼也是一样。塘角鱼跟鲶鱼不同，外观颜色也会有所不一样，鲶鱼偏黑比较花，而野生的塘角鱼的皮肤呈黄色的，而且胡须有六根也是黄色的，非常好辨认。
塘角鱼喜欢藏在石头缝中，用渔网不好抓，钓是最后的，要用蚯蚓钓，塘角鱼一般比较喜欢吃蚯蚓。每次去钓都会有，一次钓个两三条，拿来做一道美味，塘角鱼可以拿来蒸豆豉，红烧，焖炖豆腐都非常美味，自带的那种味道是非常鲜美的。下面就跟大家分享塘角鱼焖豆豉的做法，喜欢的朋友给个支持吧。
豆豉塘角鱼做法:
准备一条钓回来的塘角鱼，豆豉，蒜，米酒，花生油。
1、将钓回来的塘角鱼去除内脏清洗干净，然后砍成小段，蒜拍成末备用。
