桃子清洗干净,切成厚片。
我做了几次桃干,发现均匀划刀,就能很容易把桃子分成大小一样的厚片。
桃子要稍微厚片,不要太厚,也不要薄,太薄了做好后吃起来口感比较干硬,太厚了烘干比较慢。
切好的桃片,在烧开的热水里过一下。
这个就相当于焯水,稍微过一下热水就好。
桃片捞出来,稍微晾干下水分。
我一般是晾半天。
晾好的桃片,加白糖搅拌均匀。这个是原味的桃干了。
若是想要口味特别些的,可以加自己喜欢的调料,我试了加辣椒粉 一点盐 紫苏,味道很特别,好吃的,这算是怪味桃干啦。
桃子清洗干净,切成厚片。
我做了几次桃干,发现均匀划刀,就能很容易把桃子分成大小一样的厚片。
桃子要稍微厚片,不要太厚,也不要薄,太薄了做好后吃起来口感比较干硬,太厚了烘干比较慢。
切好的桃片,在烧开的热水里过一下。
这个就相当于焯水,稍微过一下热水就好。
桃片捞出来,稍微晾干下水分。
我一般是晾半天。
晾好的桃片,加白糖搅拌均匀。这个是原味的桃干了。
若是想要口味特别些的,可以加自己喜欢的调料,我试了加辣椒粉 一点盐 紫苏,味道很特别,好吃的,这算是怪味桃干啦。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.