荔枝甜美果汁，谁不爱呢？不过，一定要控制食用量。因为每年都有人因为吃了太多的荔枝而生病，比如在2019年，就有47名印度儿童因为荔枝毒素相关的脑部疾病而死亡。
近期，河北一名8岁的女孩也因为大量吃荔枝而急性中毒。
这种因为吃荔枝而急性中毒的情况，俗称“荔枝病”。那为什么明明口感这么好的水果，吃了会让人中毒呢？
这是因为荔枝中存在次甘氨酸A（HypoglycinA）和亚甲基环丙基甘氨酸（MCPG）两种物质，这两种物质会影响人体糖异生的代谢和脂肪酸的氧化（正常情况下，身体会通过这两个过程维持血糖平衡），破坏人体的自我保护机制，最终致使发生严重的低血糖反应和爆发性脑病。
并且相比起成熟的果实，未成熟的荔枝中，次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸的含量更高，尤其在空腹状态下食用，会提高发病的概率；若是儿童食用未成熟的荔枝，发生荔枝病的概率更大，而且目前死亡的案例也大多是幼儿。
主要是因为儿童年龄小，储存的能量物质也较少，大量进食荔枝后，又会导致食欲不振，减少饮食，将进一步阻碍葡萄糖的补充，所以孩子更容易得荔枝病，后果也更加严重。
不过可以放心的是，荔枝病的发作是有重要前提条件的。根据《柳叶刀-全球健康》的研究，荔枝病的发作前提是：儿童 空腹 大量吃 未成熟荔枝，可能会造成死亡。
所以，只要控制好量，一般情况下不会发生太严重的后果。如果孩子不幸得了荔枝病，家长要记得这些急救方法：
第一当然是拨打120；另外在疾病初期，可以通过补充葡萄糖，或吃一些易消化、高碳水的食物来缓解症状。
最后，我们再强调一下吃荔枝时的注意事项：
- 注意食用量
别看苏轼写诗说“日啖荔枝三百颗”，正常人食用荔枝还是要注意量的。根据《中国居民膳食指南》，每天应该吃水果200~350克，也就是一般人大约每天可食用10~17颗荔枝，老人、儿童、有血糖或者体重问题的，则应该吃的更少。
因为荔枝糖分很高，吃多了不仅容易胖，还会有一些其他的不适情况：比如高糖会让口腔处于高渗状态，口干舌燥不舒服；也会增加血糖负荷，导致或者加剧痤疮。
同时每天吃的水果种类，最好达到三种以上；对于孩子，根据年龄段不同，大概2~10颗荔枝就足够了。
- 注意不要空腹吃
已知荔枝中含有次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸这两种降糖物质，如果在空腹状态下食用，更容易造成低血糖状态。本身就有低血糖的，更不建议空腹食用。
- 注意不吃未成熟荔枝
如同饭菜不熟最好不吃一样，未成熟的荔枝也最好不吃。因为未成熟的荔枝中次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸含量更多，更容易导致荔枝病及相关症状发作。
荔枝病大概是发病概率最低、也最容易避免的一种食物中毒情况了，所以大家在看到网络上荔枝病的一些报道时，不必太过于杞人忧天。不过也希望大家在享受新鲜美味的水果时，一定要适量；并格外注意食品安全，关注食物的存放和腐烂情况。毕竟不管是什么食物，吃多了都会对身体有影响。
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