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黑枸杞的最佳食用方法是泡水喝，最好用40度以下温水冲泡，且水的酸碱度影响冲泡出来的颜色，遇酸性水，如矿泉水呈紫色，遇碱性水，如自来水呈蓝色。100毫升水需1克黑枸杞，即15到20粒左右。冲泡时玻璃杯是首选，有利于观察枸杞的色彩变化。
水的酸碱度影响泡出来的颜色，遇碱性水，如自来水呈现蓝色 遇酸性水，如矿泉水呈现紫色，因此可选择冲泡后静置想观赏的变换颜色选择水冲泡。
冲水比例
100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，要注意调整比例。
温水冲泡
黑枸杞的最佳食用方法是冷水或温水冲泡，根据枸杞倒入适量温水或冷水。
建议60度以下温水冲泡，0-50度水温合适，最好是40度以下的温水或凉水，不能用开水。
黑枸杞中含有原花青素怕热，温度过高黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，会影响活性物质的释放。
温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
